台東茂仁秋菊阿嬤的庭園廚房

春天到了百花齊放，草也跟著長得快，院子裡的草皮大概每兩周就要割一次。每次割草時，草皮上總有些可愛的小野花開得燦爛或浪漫叫人下不了手，心裡都要一陣糾結掙扎。例如黃花酢醬草、紫花酢醬草、黃醃菜等，長得不高又開得漂亮，真想留他們下來。

並非所有蛾類都長得灰撲撲不引人注目的!也有些鮮豔甚至超越蝴蝶的蛾，例如長尾水青蛾，11~13公分的大體型、鮮豔的水青色翅面還有帶著兩條長尾突的特殊造型，夜晚驅光而來，夢幻極了，有月神之蛾的美稱。

熬過冬末進入春天時，路過中低海拔山區或公園路邊，常見枝頂上長出繁多聚繖花序上有數朵白色花瓣的灌木，看來頗有繡球花的架式。可能盼望他開得和繡球一樣繁盛燦爛，可是過不久再去尋花，他娟秀依然，白花並未滿花序。他不會開滿白花的!因為他是華八仙，不是繡球花。只是像繡球花，所以又有中國繡球的稱號。而且以為的白色花瓣也不是花瓣，而是特化的花萼。(如上下)

太麻里鄉的新吉村走到金峰鄉的新興村，漢人的聚落走到原住民的部落，這又是一條名不見經傳的產業道路，但沿途景色優美，難度不高，極適合銀髮族的健行半日遊。

富里農會後方九岸溪兩側風景秀麗，樸實寧靜，宛如溫婉村姑，加上有富里農會旁稻草藝術季加持，是一條優質的半日遊輕健行路線。但他不喧不嘩，默默無人知，正適合銀髮族。(如上下) 

過年前後，院子裡的花也開始活躍起來，眾芳爭豔，百花齊放。珊瑚塔也是其一，其實珊瑚塔的起跑更早，秋天一過去，枝頂便有花苞探頭了!一直熱情綻放到春天結束，甚至會開到6、7月，賞花期非常之長。 

家常料理沒有固定的章法與死板的公式，有什麼做什麼，見招拆招，各家有各家的口味，各家的溫馨，媽媽的味道如是而來。前幾天到關山走走，幸運又驚喜地獲邀採摘了兩大袋免費的黑柿番茄，帶回後當然洗淨分裝和朋友們分享，自己也剩下好幾斤。除了生吃和番茄炒蛋外，秋菊阿嬤盤算冰箱裡還有過年煮雞的高湯和虱目魚肚片，有完美來搭配的東西，他說:中午就煮一鍋番茄虱目魚肚湯吧!何必和別人的虱目魚湯一樣呢?(如上下)

杏鮑菇頭就是漂亮整齊成棒柱狀的杏鮑菇腳採收後所剩下形狀不規則的頭部，菇農也會將之分割成小塊狀販售。營養成分和杏鮑菇腳是一樣的，質地更為紮實口感更為Q彈，如果料理得當更勝菇腳一籌。只是他樣子不規則，所以價格便宜很多。要是你的料理不需要切片、切絲、切圈塊等形狀要求，則買杏鮑菇頭就可以了。例如秋菊阿嬤把它用滾刀法分割平均大小的塊狀後，用最簡單的調味料醃漬成一口杏鮑菇頭。(如上下) 

過年過節重要日子家族或朋友聚餐時，常會慎重地推出烏魚子，烏魚子代表了台式餐桌的尊榮之一，儀式感之一。自己過節買了烏魚子，或朋友送了烏魚子，一般都怎樣讓他漂亮又實用地上餐桌?秋菊阿嬤分享最常用也最簡單的做法。 

落葵的嫩枝葉就是皇宮菜，是常見的野菜。另有一種和落葵同科，葉子可食，口感和落葵很像，也是攀爬在圍籬上的野菜，叫洋落葵。俗名比較響亮，稱為川七。