台東茂仁秋菊阿嬤的庭園廚房

巴西野牡丹，是野牡丹科綿毛木屬常綠小灌木，紫紅花色綺麗，花期長、開花多，早已艷壓本土野牡丹。5枚紫紅花瓣，5長5短的彎鉤狀雄蕊是其特色，但也會常驚喜見到6枚花瓣，6常6短雄蕊的異類(如上圖)。拍攝兩段由天黑到天明的花開過程縮時攝影和大家分享。

花期很長，由冬天開花到春天甚至到初夏的日本鳶尾，爭相綻放的繁盛白色花朵如群蝶一般，或飛或舞或歇點綴庭園樹下牆角蔭處。花型秀麗又特殊，而且很耐人尋味。

春節期間，許多家庭都會有應景的臘肉，無論是自己做、買來或朋友送的。而臘肉之處理，在一般印象裡都是炒蒜苗，也確實很對味。可是秋菊阿嬤有不同的意見，他說:『炒蒜苗有小孩不喜愛和卡牙的兩大問題，炒高麗菜也很不錯，方便通俗也許能更受歡迎呢!!!，而且便宜多了!』(除了圖文說明，影片版也附在文後。)

 趁秋菊阿嬤外出不在家，她的水腳~廚房助理工程師、我，又玩心大發，斗膽使用廚房，午餐時挑戰用不鏽鋼鍋當不沾鍋，用來煎餃子。並且一鏡到底自己拍、自己煎、自己吃、自己剪輯影片。因為上次用不沾鍋來煎引起用不鏽鋼鍋不能煎的質疑，特別來玩玩。結論是可行的!!!這次用冷鍋冷油法，下次有機會再用其他方法。好玩就好。

巴西野牡丹，藍紫色的花幾乎整年都開，壓過本土野牡丹，快樂拍到兩朵花的花開縮時攝影，他五長五短的雄蕊伸張模樣有戲劇化的表現，一起欣賞吧!

冬天時節，尤其是春節這段期間，大頭菜特別好吃又便宜，用來做涼拌菜是季節限定版的美味。做好放冰箱隨時取用，可以是你厲害的秘密武器哦!PS:之前也做過兩種不同口味的涼拌大頭菜可參考。(一)清爽適口涼拌大頭菜絲。(二)百香檸檬涼拌大頭菜。

用冬天盛產又便宜又好吃的蘿蔔所做出的實用年菜~干貝好彩頭，思考有些細節動作以影片比較容易清楚表達，因此再分享影片版，希望參考時能有多些幫助。

 ◎干貝好彩頭◎這是秋菊阿嬤醞釀設計了好久的一道實用的年菜。過年意象明確又便宜好做，真的很適合團圓年夜飯。再三執行確認口味，又再兩天前朋友來採橄欖聚餐時獲得一致好評，在盛情催促下整理做法的圖文分享。 

前院兩株錫蘭橄欖每年元月都會結實纍纍，自己當然無以消受，總是請朋友來幫忙採收分享。今年除了一同歡樂摘採之外，秋菊阿嬤也準備了家常料理和朋友們餐敘，更有朋友的孩子精采之小提琴和手笛演奏，帶來意外的歡樂和幸福感，拍成影片紀錄美好和大家分享。 

櫻花蝦乾，除了炒飯外煎蛋也是美味非凡又營養豐富，順應潮流和朋友託付做成影片版和大家分享(如下)，期望能節省朋友們參考的時間。