目前日期文章:201607 (8)

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◎涼拌花生醬小黃瓜雞片◎這個夏天實在太熱了!2016年初,聯合國氣象組織才宣布2015年是有氣象紀錄以來最熱的一年,但2016上半年馬上將他的紀錄粉碎了。七月以來又屢創高溫,科學家預測2016將會從2015手中奪下自1880有氣象紀錄以來最高溫的頭銜。美國NASA也做同樣的預測,2016年將是史上最熱的一年,超越2015的紀錄。這麼熱的夏天,在餐桌上推出一道清涼可口、賞心悅目、營養豐富且刺激食慾的涼拌菜就顯格外討喜與必要性,秋菊阿嬤這涼拌花生醬小黃瓜雞片就正好能滿足需求。

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買的彩券槓了龜全做公益,但老板送我的植物過沒多久卻開出有奇幻詭譎之美的花朵,是驚訝,也是一種收穫。

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 ◎梅菜排骨◎中午11點30分,秋菊阿嬤接到女兒來電,說明下午有重要會議而要我們接兩個小孫子來午餐及照顧。秋菊阿嬤說: 『好巧!真神奇!剛剛才作好下飯的梅菜排骨啊,兩個小孫子就要來享受,真是高興!你趕快出發吧!好像好幾天沒一起吃飯了!』其實,這道梅菜排骨是秋菊阿嬤思考不讓我吃多太油膩的梅菜扣肉,又怕我思思念念的改良型料理,風味精神都在,就是少了許多油。

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尼伯特颱風肆虐,是台東百年來之強颱,山野城市皆受重創。我們也吃力又無奈地一步步忙著災後整建,雖然工作量龐大,累人又繁瑣,但不懷憂頹喪。還是要好好添飽肚子,保持樂觀,也要保持優雅。就像秋菊阿嬤做的這道胡麻香煎茄子,美麗如春天,療癒人心。

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台灣鄉居生活人情味特濃,前一天冰箱裡檸檬汁用完了,才厚著臉皮問朋友東隆是否園子裡還有檸檬,第二天他就送來一大箱。除了榨汁之外,果皮可自製環保的清潔劑,完全不浪費,真是好物。不久前,他曾送了一箱給我,順便告訴我可上網查DIY清潔劑的方法試試,我做了兩大桶,洗頭、洗澡、洗碗、洗廚具、、、無所不洗,好用極了!

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讀小一的小孫子DEBO是個飯人,無飯不歡,比較不愛吃麵。可是,如果以為他只喜歡吃下飯的肉類料理,如滷肉、瓜子肉等,那你也猜錯了!好下飯的青菜豆腐料理他也愛,例如秋菊阿嬤做的青花菜燴雞蛋豆腐就讓他豎起大拇指比讚。

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2016台東熱氣球嘉年華在七月一日正式起跑了!這進入第六年的活動,年年有創新,年年有突破,年年有驚喜,早已成為台灣夏天年度盛事

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集合出發前一個半小時,台東烏雲壓頂、大雨滂沱,會長郭老師打電話問我:怎辦?要不要取消?可是申請到進入錦屏林道健行的機會難得,午餐又都已備妥。兩人沉默幾秒鐘,當下決定行程照走,再看雨勢調整健行距離。雖然當天氣象預報是持續雷陣雨,可是我們居然沒碰上一滴雨水,真是老天保佑。

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