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破布子,是明顯果比花吸睛,賞果重於賞花的喬木。春天開花沒多少人會發現,夏日結果時卻引人注目。仲夏時節,一串串淺嫩荳蔻色的小果子掛滿樹,想不注意都難。  

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平常晨運的路上有幾株長得很像的大樹,起初未見花果時我曾請教附近農民他們是破布子或厚殼樹(兩者很像)?得知若有心種在園頭的就是破布子,無意而長於野地裡的大半是厚殼樹。昔日農機未普及的年代,農民會在園邊種棵大樹可藉其蔭休息、乘涼、吃點心,而且最好是順便能有所收成的樹木,所以路邊幾棵大樹確定是破布子,但也前後拍了三年才總算完成這篇。

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 破布子(Cordia dichotoma G. Forst),是紫草科破布木屬落葉中小喬木,又稱樹子仔、破布木等。

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樹高可達約8公尺,多分枝,粗幹樹皮灰白有縱裂紋(如上)。細枝則綠色,上有白色斑點(如下)。

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他的葉是互生單葉,長約7~15公分的卵狀葉,寬則約4~10公分,葉背有些疏毛。

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葉緣為全緣或波狀緣、或寬距的淺齒狀,

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主脈明顯,側脈3、4對,葉脈於正面略凹陷而於葉背凸起。

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春季開花,花叢生或呈聚繖花序,頂生或逐節生於枝條上。花苞初起,小小花苞和保護他的葉都成淺黃褐色,表面密披絨毛。

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花苞、小葉都逐壯大也逐漸轉綠。

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小花甚小,徑僅約1公分,黃白色,花瓣通常5枚(4~8枚都偶見),雄蕊也通常5枚,花藥是明顯的淺紅褐色。

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像果凍膠質狀的雌蕊花柱2枚,再衍生兩個不規則的扭曲分岔,致看起來4裂狀。

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花萼淺鐘形成筒狀,上緣有幾乎分不出的淺裂。

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授粉後,花蕊花柱轉深褐色,又成別樣風貌。 

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之後,花瓣凋萎掉落,子房膨大成核果。

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果實之顏色本為綠,逐漸成熟而變色,

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到7~8月的炎夏裡轉成淺荳蔻色,此時果實顏色和綠色花萼桶的對比成了有趣又美麗的畫面。

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而淺荳蔻色的果子吊掛整樹,再現另一番風情,比沒人注意的花開時節引人入勝多多。

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果實徑約1.2公分,內有種子一顆,果肉是白色黏糊狀,極黏。

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破布子的果實可製成醃漬物,或煮澀味再利用其果肉黏性壓製塊狀,有極佳的風味,是經典的台灣料理配料。除了其他各種料理方式,更是我們家蒸魚時不可或缺的配料。至於怎麼醃漬怎麼加工?他工時長、工序繁複,就不是三言兩語能道盡的了!  

 

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留言列表 (8)

發表留言
  • 瑪曲
  • 破布子的果實原來這麼美啊,我只知道她滋味甘甜,卻不知她也風韻嫵媚呢。
  • 是啊,我也是見了他的果才認識他另外美好的一面。

    新中OB 於 2017/07/27 20:56 回覆

  • 鳥爸
  • 北部人
    實在無緣見到....
    開了眼界~~~^^b
  • 北部真的沒有嗎?我再瞭解看看。

    新中OB 於 2017/07/27 20:59 回覆

  • airgotojp
  • 漂亮的花果 ^^
    只以為是不錯的食材

    感恩分享 午安
  • 破布子還真是家常料理常用配料,又名樹子,我們家廚房一定必備。也真沒想到他的果如此可愛。

    新中OB 於 2017/07/27 21:04 回覆

  • Roger
  • 粉紅色倒是沒看過, 印象中, 之前在我們工廠對面有一顆, 很高大, 等成熟成淺咖啡色, 就有人會去摘.
  • 是淺色沒錯,但應是較接近肉色的淺豆蔻色,咖啡色便比較像茄冬子了!

    新中OB 於 2017/07/27 21:08 回覆

  • 史蒂芬昌
  • 花了三年拍攝 不推怎行
    原來常吃的食物原來長這樣 而且是粉紅色哩 !!
  • 拍許多植物都有類似狀況,即使拍到了花、果,可又發現花萼、花蕊、葉柄、、、、沒拍好便不甘心結束。

    新中OB 於 2017/08/02 23:03 回覆

  • 阿玲
  • 最後一張拍的超有fu的~
    鄉下常看到這種樹
    破布子果實成熟時也是開始醃製的季節
    鄉下常在桌上看到它的蹤影呢~
  • 是啊!鄉村田園路邊常見,可是要醃漬他就很費事,整個街坊都要一起動起來呢!

    新中OB 於 2017/08/08 15:49 回覆

  • sf
  • 果實真的每
  • 很多事都有類似現象,匆匆而過常讓美麗也被忽略。

    新中OB 於 2017/08/08 17:18 回覆

  • ㄚ麥
  • 不簡單啊,花了好長時間的觀察。
    其實花也滿可愛的,只是少人去注意。
    我記得小時候家鄉屋旁就有一棵破布子樹,成熟時砍下的果枝,
    孩子們都要幫忙摘果粒,嫂嫂會做成一顆顆扁圓形的成品。
    現在都買現成的,料理的好食材之一。
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