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12人份的香腸炒飯?平常家裡炒飯大都只做2~4人份,了不起6人份,做來輕鬆愉快。12人份的炒飯想一鍋炒勻炒到粒粒分明就相當費勁了!上回同事們一家一菜的聚餐活動,秋菊阿嬤就設計了香腸炒飯、情人果和水煮花生涼拌豆乾小黃瓜,3道料理與會。為了香腸炒飯的材料,前一天便煮好四杯米的白飯,蒸熟5條香腸和一條紅蘿蔔並切成丁備用。當天動鍋前,半個洋蔥、兩枝蔥切細之後,再準備適量的青豆仁和秘密武器~一顆蛋做為調味增香用。至於調味料,只用了鹽、醬油、和香油。 

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實做口述:徐秋菊               攝影整理:林茂仁

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台東茂仁秋菊阿嬤的庭園廚房

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  • sf
  • 色香味俱全
  • 大人小孩都會喜歡

    新中OB 於 2018/05/09 05:21 回覆