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12人份的香腸炒飯?平常家裡炒飯大都只做2~4人份，了不起6人份，做來輕鬆愉快。12人份的炒飯想一鍋炒勻炒到粒粒分明就相當費勁了!上回同事們一家一菜的聚餐活動，秋菊阿嬤就設計了香腸炒飯、情人果和水煮花生涼拌豆乾小黃瓜，3道料理與會。為了香腸炒飯的材料，前一天便煮好四杯米的白飯，蒸熟5條香腸和一條紅蘿蔔並切成丁備用。當天動鍋前，半個洋蔥、兩枝蔥切細之後，再準備適量的青豆仁和秘密武器~一顆蛋做為調味增香用。至於調味料，只用了鹽、醬油、和香油。
實做口述:徐秋菊 攝影整理:林茂仁
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