台東茂仁秋菊阿嬤的庭園廚房

玉米是一年生大型禾本科草本植物，他的聚合型稱為玉蜀黍或包穀，是主要糧食作物之一。他是雌雄同株但異花序，雄花序長在莖頂，呈大型圓錐狀，有許多小花。雌花序腋生，圓柱狀穗狀花序，整個花序眾多雌花被多重苞葉包覆，僅許多如髮絲的鬚鬚露出。(如上)

剛開始，雄花序未張開而成集束狀時，尚不知雄花顏色，每一分穗上有密集的小穗排列。雌花穗則緊貼著莖，有一葉片保護，頂上玉米鬚呈白色。(如上)

昨日到山上朋友阿富家載山泉水，門前道路圍牆邊有一群火炬薑盛開著，太誘人了。還沒停好機車就急著對他說:『阿富，你門前的火炬薑開得正漂亮，挖個小苗給我回去種，好嗎?』他一邊提起大鏟子一邊回我:『原來他叫火炬薑啊!還好你來了，要不然不知道去問誰呢!向上挺直的花梗上一趴一趴紅色大花，像一支一支燃燒的火把，真的很貼切的名字。』

金蓮花又名旱荷花或旱蓮花等，他並不是荷花或蓮花，就像旱鴨子不是鴨子一樣。

他是金蓮花科(Tropaeolaceae) 金蓮花屬(Tropaeolum)一年生或多年稍肉質的蔓生草本植物。可延伸至2~3公尺的蔓莖柔弱易折斷，若無支撐則株高僅約20幾公分。因有長長葉柄撐向上方的圓形葉片，有類似荷葉的感覺，因此得旱荷花、旱蓮花、旱金蓮的稱號。

紫錦草的莖葉都是異於其他花草的紫紅色，粉紅花朵花開全年不斷，又阡插容易繁殖快速，常見於許多人家的花壇，甚至逸出野地成族群。我們也曾在晨運途中折了幾段莖葉回家扦插，沒多久便存活良好盎然日茂。 

紫錦草是鴨跖草科紫錦草(巴西水竹草)屬多年生草本植物，株高約20~50公分，原產於墨西哥，引進台灣約60年，已適應歸化。

 
紫錦草又名紅葉鴨跖草，莖葉都呈紫紅色，小花粉紅色，是種植於花壇常見的草本植物。小花之開放，於午夜兩點至凌晨起綻，大清早即完全開放。所以拍他的花開縮時攝影大都要熬夜進行，難得運氣好時能有天亮才開始綻放的小花，幸運找到一朵黎明時分蠢蠢欲動的小花，拍下花開縮時攝影，和大家分享。(影片如下) 

 

 
竹葉蘭，他的葉細長抱莖互生，貌似竹葉，以此得名。又他叢生時狀如禾本科的葦草，因此又名葦草蘭。原是台灣海拔1000公尺以下郊野常見的地生蘭，開花時，秀麗花朵隨風晃搖，宛如鳥兒在細長花序枝頂嬉戲，故也有鳥仔蘭俗名。他的花之綻開過程，花苞由下午微微起綻至隔天下午完全展放要歷時一整天，拍攝時也磨練我的耐性，得45秒的縮時攝影影片分享如下。

竹葉蘭，顧名思義是葉子像竹葉的蘭花嗎?沒錯!他的葉細長，抱莖互生節節上升猶如竹葉，因此得名。(如下)

他是蘭科竹葉蘭屬草本，原產於亞熱帶及大洋洲，在台灣曾經是海拔1000公尺以下很常見的地生蘭花，因土地開發影響而逐漸消失，於2017年被評估為國家級度瀕臨滅絕等級的稀有植物，有些單位努力復育中。他的粉紅色花朵秀麗吸睛，在細長的枝頂隨風輕搖，遠看像隻隻鳥兒，所以有鳥仔花的稱呼。又，若未開花時，莖如細竹竿直立狀，株高約40~150公分在野地叢生的他們形如禾本科的葦草，故又名葦草蘭。(如上下) 

蚌蘭是粗壯型略帶肉質的多年生草本植物，長年呈現濃豔的綠紫交錯顏色，很適合作觀葉盆栽或花壇型的矮籬。秋菊阿嬤每次晨運經過一處門前種了蚌蘭當矮籬的屋前，總會停下來和正在修剪的大姊寒暄、請教，一起整理。(如上下) 

之所以名叫蚌蘭，是因為開花時他的花苞片相擁包覆形如蚌類，因此得名，也又名紫背鴨跖草或紫背萬年青。(如下)

幾乎所有吃豬肉的人都看過豬的本尊或圖片，但是許多抽菸的人就從未目睹菸草的花葉及植株了。其實，除了菸草葉有極大的經濟效益外，他的花也蠻漂亮的。 

菸草，是茄科菸草屬的一年生草本植物。葉大莖粗，長得很健壯，成熟時莖高約0.7~2公尺，據說最高可達2.5公尺，當然基部會木質化。(如下)

鐵釘蘭豔麗奪目又好種，隨意剪莖綁在樹幹上都能存活開花，一朵花可綻放好多天，CP值極高。又逢院子裡鐵釘蘭花開季節，有地利之便，不辜負他的美麗，花了兩天時間拍下一朵花開過程的縮時攝影和大家分享。(影片如下) 

花苞由側面看來下方成尖角狀。(如下)