台東茂仁秋菊阿嬤的庭園廚房

 
有好幾種植物由於地緣關係而冠名台東，如台東蘇鐵、台東龍眼、台東火刺木等，台東漆也是其中之一，當初台東森林公園建立時，就種植許多台東漆和台東火刺木。台東漆的果實長相特別，果上方有個肥厚多肉如帽狀的果托，又名大葉肉托果。果托會有綠、黃、橘、紅、褐不同時期的顏色呈現，相當艷麗，適合當庭園樹，多年前某春天散步森林公園時，曾經在樹下撿拾一顆種子回家繁殖，居然也種成大樹了!  

漆科大果漆屬台灣原生常綠喬木的他，台灣野生植株僅見於綠島、蘭嶼、東部海岸、恆春半島之近海叢林中。株高可達5~10公尺，多分枝，樹幹平滑灰褐色。(如下) 

 
時序入秋，台灣中低海拔山區開花的喬木就少了!9~11月難得替綠綠山麓點畫些顏色的就屬羅氏鹽膚木，可是小狗和我都疑問:為何一串串樹梢頂端的圓錐花序除了金黃色外還有少數紅色?是品種不同或黃花熟了轉紅嗎?答案是:以上皆非。羅氏鹽膚木是雌雄異株，金黃色的是雄花序；紅色是雌花序結果期，果實成熟轉紅。(如圖上雄下雌)

羅氏鹽膚木是漆樹科鹽膚木屬落葉小喬木，株高約3~8公尺，分枝多，小枝斜上升或直立。核果帶有鹽分，幹皮也會分泌鹽分，是昔日原住民食鹽的代用品，俗稱山鹽青。(如下)

2015年秋天，經過初鹿村活動中心時被路旁一排花開燦爛的樹吸引，好奇是哪種樹會在枝頂開滿紅褐色的小花，不由走向前想看個仔細。發現，哇!不是花，是果。滿滿的蒴果，而蒴果帶了6枚左右花瓣狀的果瓣，又像長了翅膀的果，因此名為六翅木。  

明顯是繁多的頂生圓錐花序花開後結果的景象，陽光下被藍天襯托得十分耀眼。心底納悶為何從沒見過?詳查後才知他比較罕見，在台灣各地少有種植，且在台灣紅皮書內被列為瀕危植物。到了2025年，十年下來整排六翅木僅剩最北和最南各一棵，其餘皆陣亡。是天災?是病害?是水土不服?不得而知。只知道，不保護他不行了，怕在台東縣內永遠消失。要看要紀錄也得把握時間了!(如上下)

三葉山香圓，山香圓屬的常綠小喬木，是台灣東部和中南部中低海拔山區常見，春天時串串白色小花招於樹梢。觀其葉，又見枝末三出複葉對稱明顯，因而得名。

很普通但科屬名堂卻饒富奇趣，是山林植物解說的好素材。他屬"省沽油"科，而省沽油科在台灣又只有兩屬四種植物~野鴉椿屬1種，山香圓屬3種。3種山香圓的葉形明顯差異正好是分辨重點。1.山香圓~互生單葉，主要分布在中北部山區。2.羽葉山香圓~奇數羽狀複葉，產於蘭嶼綠島。3.三葉山香圓~3出複葉，中南部和東部山區常見。

黃金蒲桃也叫金蒲桃，花開時每個花序眾多小花聚合成金黃絨球狀，因而得名。看他單一朵小花的樣態就能判斷是桃金孃科植物，可是中文名雖有蒲桃之名，卻不屬於蒲桃屬(Syzygium)，而是黃蕊樹屬(Xanthostemon)。英文學名Xanthostemon chrysanthus，其中的屬名(Xanthostemon)是指黃色的雄蕊，尾名(chrysanthus)則意為金色的花。

是紅色的檳榔嗎?不少有這種疑問，如果是第一次見到他。他不是檳榔，是椰子，叫聖誕椰子或馬尼拉椰子，有不少椰子果實小小的又沒汁，他正是其中一種。六月才看著他鮮紅欲滴的熟果掉光，七月份又見到他開花了! 

棕櫚科馬尼拉椰子屬常綠小喬木，高可達5米以上，單一直挺的樹幹徑約10~16公分，比檳榔粗比普通椰子細多了。灰白樹幹環節不明顯，由下往上逐漸變細，最上方長葉子的冠節則是綠色。(如上下)

最初被厚葉石斑木吸引是在2016年四月，春雨紛紛的早上，撐傘漫步在卑南遺址公園展館前的石板路上，經過繁花盛開的他們，迷濛浪漫，難忘的景象。  
 
後來再刻意去尋芳當然是人之常情。

構木和血桐、蟲屎是台灣低海拔或平野的三大先驅植物，夏天到時以構木的顏色最為豐富，滿樹橘紅色的鮮豔果實吸引鳥兒，讓另外兩者遜色許多。若你從上圖5格能看圖解說，則表示對構木已認識不淺。
構木是桑科構木屬的中喬木，樹幹直，徑可達30~40公分。樹皮表面灰白，富纖維質，是古時原住民捶打成片狀做成樹皮衣的材料之一。樹葉熬煮可作為植物染的顏料。嫩枝葉為鹿所嗜食，可當飼料，因此又稱鹿仔樹。(如上下)

什麼?這路邊每天經過的樹叫蟲屎，多難聽的名字?他的小花這麼漂亮?以前沒注意一ㄝ!這是經常見到卻首度關注蟲屎的人必有的反應。

蟲屎、血桐和構木是台灣低海拔數量最多的三大先驅植物，想不見他們都難，但總是匆匆而過，因為太浮泛而沒仔細觀察，相見爭如不見。蟲屎是大戟科蟲屎屬的常綠中小喬木，幼株全株披有黃褐色星狀毛，成株則莖光滑，但細枝仍有星狀毛。他的葉是簇生枝頂的互生單葉，葉形和構木一樣有多種形態，幼株時多呈5戟狀深裂，成株時轉為三淺裂或不裂而成心形。大小不一，差距頗大，葉長6~25公分都有可能。(如上下)

春夏之際是台灣低海拔地區滿山遍野的血桐花開季節，雖然黃綠小花並不特別招展，可是雌雄異株花又不同，葉形也有別於其他植物，實在有認識這本土樹木的趣味和需要。上圖五框內容正可以提綱挈領說明它的特性。 

血桐、蟲屎和構木是台灣低海拔先驅植物的三大幫派，到處可見佔地插旗，說他滿山遍野並不為過。血桐是大戟科常綠喬木，樹高約4~10公尺，老樹幹表皮灰白，中枝和細枝則呈綠色。為何稱為血桐?因樹枝砍斷後流出的透明汁液接出空氣而氧化後，會成為鮮紅色如同流血，因此得名。(如下)