台東茂仁秋菊阿嬤的庭園廚房

台灣菜市場裡常見的菜豆仔，其實是俗名，他不屬於菜豆屬，而是豇豆屬，所以該稱為長豇豆或長豆比較不會混淆。因為菜豆屬也有三兄弟~敏豆、醜豆、粉豆常出現市場裡，特徵是他們的長度僅約十幾二十公分，不若長豆的動輒四、五十公分。

他是豆科蝶形花亞科豇豆屬蔓性攀緣草本，生性強健、生長快速，台灣南部播種期約12~9月，45~70天即可開始採收。 

 
艷紅西番蓮和百香果同科同屬，是親戚，5枚萼片、5枚花瓣，像是共十枚花瓣。花色鮮紅艷麗許多，花形也較大，只做為觀賞用。難搞的是他凌晨2、3點才開始開花，拍縮時攝影要犧牲睡眠。特意拍下一段約15秒的縮時攝影和大家分享。

 
農曆年後，金銀花開了。觀察幾天，發現他的花苞在下午才綻放。拍攝兩段花開縮時攝影和大家分享。(如下)

前天(2025/2/22)晨運經過鄰居謝校長家，發現圍籬上的金銀花隨著春天的腳步悄悄地開了!看見金銀花不由想起，一位一年前過世的好朋友，曾經用著濃濃的客家腔告訴我他叫"冷凍花"，我一頭霧水中立即估狗，才知是"忍冬"。他是忍冬科忍冬屬的多年生常綠木質藤本，以嫩莖纏繞攀爬，常綠可過冬不凋，所以叫忍冬，不是冷凍，回憶往事，真是笑中有淚。 

那又為何稱之為"金銀花"?他的長管狀唇形花初開時花冠白色，較成熟時轉黃色，因而有黃白兩色混雜，相映簇擁於蔓枝叢上，故名為"金銀花"。(如上下) 

第一次見到雞屎藤開花的人，一定會驚豔於這花開可愛繽紛的路邊小美，探聽他的名字，卻是與形象迥異的不雅粗俗。~原因是將全株任何部位搓揉後會產生刺鼻難聞的雞屎味，所以得名。   

雞屎藤是茜草科雞屎藤屬多年生藤本，莖纖細，無毛或近乎無毛，有紅莖和白莖兩種。喜陽光，生性強健，纏繞攀爬在圍籬或其他植物上，多數為右旋性纏繞，長可達3公尺。(如上下)

 
猿尾藤除了花漂亮外果特殊，他的果是長了三枚硬翅的翅果。三枚硬翅中有一枚較長，可能是重量差帶來動力，讓他成熟時能像直升機螺旋槳般旋轉飄落遠方，傳播種子，如下方16秒影片。

 

猿尾藤除了如螺旋槳般翅果值得觀察外，他的葉子上所出現的蟲癭也造型特殊，上山經過猿尾藤時都會刻意找找看，以分享給同行的友人，增添樂趣。

有時在猿尾藤枝條上會找到奇特葉子，葉上長了像雙頭圓錐狀的果實，1~數棵，穿透葉面。他不是果實，是蟲癭，兩周前就幸運在知本樂山林道拍到。(如上下) 

那天，在金崙山上健行，眼尖的秋菊阿嬤呼引眾同行友人抬頭望著樹梢上，說:那條藤類上掛著的一坨綠色片狀組成的東西不曉得是什麼?像葉又不是葉，像花又不是花，好奇怪!確實，他不是花也不是葉，是果!是花果都很特樹的猿尾藤的翅果。(如下)

猿尾藤的果會讓初次見到的人摸不著頭緒，以為他是突變的葉或者是花，他沒有印象中的果呈圓形或長條形的樣態。(如上下) 

落葵栽植容易又可食用，很受農家喜歡，市場上又稱皇宮菜。歷史也悠久，本草綱目上有紀載三月種之，五月蔓延，嫩芽可食，其葉肥濃軟滑，蔬肉皆宜等情事。他是落葵科落葵屬一年或多年生蔓生草本，常見嫩莖纏繞攀爬附著於籬落，因此稱落葵吧?有些地方叫他籬落蔓生木耳菜。

 
有許多爵床科鄧伯花屬的植物，都有一個有趣的類似綽號，都稱為??老鴨嘴，例如大鄧伯花綽號大花老鴨嘴，同為木質藤本的跳舞女郎也稱黃花老鴨嘴，草本爬藤黑眼花又名翼葉老鴨嘴，灌木型的立鶴花就叫硬枝老鴨嘴。為何叫他們老鴨嘴?大概是由於他們長筒型的花枝花冠中央開口大大的，喉部又深，看起來像張得開開準備吃東西的鴨嘴吧!(如上下) 
 那又為何叫鄧伯花?當是從他們的屬名~Thunbergia 所翻譯。跳舞女郎是麥索爾鄧伯花、黑眼花就是翼柄鄧伯花、立鶴花即稱立鄧伯，這四種是台灣最常見的鄧伯花，大鄧伯花應該是花型或株型最大的吧!(如上下，可是我有個朋友姓塗，綽號土狗，他爸爸綽號也是土狗，就沒分大小。)(Thunbergia是來自瑞典博物家Thunberg的名字，其實翻成鄧柏格就比較貼切，??伯格，??伯格，不是很瑞典嗎?)