油麵每包一斤25元，可以分兩餐煮，和他絕配的蚵仔一包50元。兩人在鄉下早晨的菜格子前心有靈犀、毫無懸念地迅速達成共識，就買了裝進背包，走往回家的路。這兩樣加上家裡冰箱內的豬肉、高麗菜、青蔥、紅蔥酥來煮碗家常麵，經濟實惠快速便捷外還營養醇美，賽過其他山珍海味。
油麵300公克、鮮蚵約4兩、100公克豬肉切片、適量的高麗菜和青蔥切細，準備工作便完成，接著可一鍋到底、一氣呵成了!(如上)
有高湯很好，沒高湯也無妨，就先以一個雞湯塊或香菇湯塊置入700cc的水中煮溶吧!這樣處理還有個好處~可以免去調味。水滾則先下肉片，稍煮後下油並撥散撥勻，接著鮮蚵、高麗菜入鍋煮到大滾，見肉色已熟便將青蔥和紅蔥酥置入，拌勻後即可起鍋。(如上下)
如果豬肉當山珍、蚵仔當海味，這鍋家常麵確實就是山珍海味，兩人的午餐這樣就口腹和心靈都非常享受了，何必花大錢到外頭苦苦追逐?
實做口述:徐秋菊 攝影整理:林茂仁
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