台東茂仁秋菊阿嬤的庭園廚房

一枝香是很常見但很低調的野花，常常不經意地在路邊發現幾株，但不見強勢地撲天蓋地攻佔領土的狀況，加上花小，可能會不注意它的存在。甚至，哪天心血來潮特意去尋他，卻反而遍尋不著。 

俗名為一枝香的植物有好幾種，大體是指莖桿直立細長，許多小花開在枝頂的草本，有點像在地上插了點燃的一枝香之意象。而最通俗也最被認識的就是菊科斑鳩菊屬的一年生或多年生直立草本了!他株高約20~80公分，直立細長的莖上有縱稜和細毛。(如上下) 

葉為互生單葉，長約3~6.5公分，寬約1.5~3公分。葉兩面都有疏生細毛，淺鋸齒緣，葉有約長1~2公分的葉柄，柄具翼。葉形變化多，闊卵形、匙形、披針形、長橢圓形都可能，但有植株下半部葉形較寬，越往上走葉形越細小的情形。(如上下)

花是典型菊科的一朵朵眾多的頭狀花組成，(如下)

整個大花序是由數個頂生或靠近枝頂腋生的繖狀花序聚合成圓錐花序。(如上下)

頭狀花長約0.8公分，有梗，總苞鐘狀，綠色有毛絨。每個頭狀花約有20朵小花。(如上下)

小花兩性，花冠喇叭狀，先端5裂呈紫紅色，雌蕊柱頭兩岐，伸出花冠筒外。(如上下)

果為瘦果，褐色圓柱形，長約0.2公分，有多數白冠毛，以利飄散繁殖。(如下)

一枝香秋末之際於低海拔山區或平地路邊向陽處最常見，花期則幾乎全年都會開花，他因有清熱解毒消炎等功能，又有傷寒草之名。