台東茂仁秋菊阿嬤的庭園廚房

有不少果樹開起花來吸睛奪目，有的高雅迷人，有的璀璨艷麗，楊桃的花應屬後者，看來也嬌美可愛。

楊桃，是台灣常見水果，幾乎每個人都吃過，卻有許多人不曾見過它的花。如果你初次在花期和它邂逅，一定驚豔不已。

嬌妍繁美的紫紅小花滿樹稍，甚至綴掛樹幹，奇特又亮眼。

夏秋之際，我的晨間散步便常刻意選擇某條上山的路，因為途中有幾棵花開繁盛的楊桃樹。

楊桃(Carambola)，據說在晉朝即傳入中國，原稱洋桃。又名五斂子或五稜子，是酢醬草科五斂子屬(或稱洋桃屬)的常綠灌木或小喬木，高可達數米，樹幹平滑樹皮暗灰，徑約10~20公分。

枝條多數且可延伸很長。楊桃品種很多，依果實風味大致可分甜果和酸果。通常酸果果樹高大，葉濃綠，花深紫紅色，熟果深黃。甜果則矮小，株弱，葉色花色都較淺。

葉是互生的奇數羽狀複葉，長約15~25公分，大葉柄細長，約2~5公分。

小葉則對生或互生約5~11片，葉片是全緣的先端銳尖的卵狀橢圓形。

小葉柄短，僅約0.2公分。 

花是總狀短圓錐花序，鐘狀花朵小形，開放時徑僅約0.5公分，花冠紫紅色，5瓣，上部帶些淡藍紫色，基部白色成筒形。

雄蕊10枚，但只有5枚有花藥。子房具5條稜線，花期約4~10月。

除了葉腋間，常見在樹幹、樹枝上開花結果的有趣現象 。

授粉而花謝時五稜的子房漸成長肥大，終而成為果實，因重力而下垂。

 果實為漿果，深五稜的橢圓狀，橫切面成星形，故英文俗名"星星果"(Star-fruit)，一般生於老枝枝旁或葉腋，未成熟時綠色或淡綠，熟時責成黃綠至鮮黃色。

因為品種和地區的差別，台灣幾乎全年(6月~4月)都有生產，7~12月為盛產期，以秋冬品質較佳。