秋菊阿嬤回娘家探親，單獨一人在家，不喜歡也懶得外食，中午就自己炒盤黃金蛋炒飯吧!洗、切、炒、吃、收、甚至拍攝一手全包。順便說明人人可炒一盤自己的黃金蛋炒飯。
蛋3顆、冷飯350公克(前一天剩飯置於冰箱中，剛好剩350克，吃來會有點太飽。若飯用250克則蛋兩顆就夠。)、蔥2枝。
蔥切珠，蛋打勻後加入冷飯再拌勻(盡量揉散結塊)，這是黃金蛋炒飯可以粒粒裹金黃的竅門，冷飯是好炒的另一個撇步。
適量油熱鍋後入鍋快速又炒又揉約1分鐘，使飯粒鬆散蛋液凝於其上，接著入鹽翻炒調味(求樸實淡簡，其他都不加)。
最後，擲入青蔥再度翻炒均勻便OK，我可以，相信你也可以，大家都可以。
PS1:玩心又起，拿出35年前老標準鏡手動對焦同步紀錄，緊急飛快間漏拍入蔥動作，可見一心難二用。又老鏡已霉斑牽絲多處，近拍竟出現柔焦現象，是跟我暗示說:你該買個新鏡了嗎?
PS2:這是我自己做的簡易模擬版，若你要參考秋菊阿嬤的原始完整版，可點底下連結:秋菊阿嬤的兩種蛋炒飯作法。
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