通常所說的黑柿是指成熟時果肉是黑色的柿子品種(也有果皮是黑色的品種)，我朋友的怪怪園子裡也種了一株，曾經送我幾顆品嘗，味覺果然如同他巧克力布丁果的別名。黃綠色果皮內有棕色漸轉成黑色的果肉，柔軟多汁帶點巧克力的風味，越成熟則越黑越甜越入口即化。(如上)
他也是柿子的一個品種，是柿樹科柿樹屬喬木，花形、果形和其他柿子接近，但葉子形狀比較細長，長約20~25公分，寬約5~10公分，有約0.5公分的短葉柄。長卵狀的葉互生，革質、全緣、兩面都呈現光滑，葉脈於表面略略凹陷而於葉背凸起。(如下)
黑柿的植株有雄性花、雌性花和兩性花的區別，一般庭園種植以兩性花居多。他的花是腋生的聚繖花序或單生，花雖小，但頗有觀察樂趣。(如下)
小花初時，保護於五裂的波浪型花萼中，先端微微凸起，明顯出現五枚花瓣雛形。(如下)
花萼又厚又硬，護花功能甚強，基部如碗狀連成一氣。(如下)
而後花冠筒、花瓣都漸伸長，也逐漸膨大轉白。(如下)
小花花瓣五枚，會先向後反捲，由側面看，總長約2公分，花冠筒中央肥大如啤酒桶狀，會讓人誤以為是子房膨大要變果實了，其實不是，子房還保護在他裡面呢!(如下)
由正面看，花萼徑約2公分，花冠徑約1.2公分，中央開口細小，雄、雌蕊均不外露，只容螞蟻之類小昆蟲進出。(如下)
花成熟或授粉後，花瓣漸開展顏色轉褐，花冠筒也轉褐色而且逐漸乾縮。(如下)
此時在花萼碗中、花冠筒基部的子房也漸漸彭大，花冠筒包不住他而被頂出去，慢慢功成身退說再見啦!(如下)
請朋友犧牲三朵花讓我觀察他，拍拍花冠筒內部。初始，花瓣未變白，多數雄蕊成白色包圍著中央還短小的花柱和子房。(如下)
花瓣反轉顏色變深後，雄蕊顏色轉深，柱頭5裂的雌蕊和分隔幾室的子房已相當明顯。(如下)
最後，柱頭也凋萎，更加膨大的子房把勞苦功高的花冠筒推離，自己要見陽光了!(如下)
果實越來越大，把堅硬的花萼都撐平，顯現出典型的柿子模樣，然後顏色由橄欖綠轉為深黃綠，就表示他要成熟了!(如下)
不夠成熟的果實，果肉黃，汁少又澀難入口。(如下)
夠成熟的果實，果肉顏色深褐至黑，軟綿多汁甜度夠，入口即化又帶有巧克力香氣，因此又名巧克力布丁果。(如下)可惜可能市場接受度還不高，未見大量栽植上市，現在大都為庭園收藏品或園藝研究機構栽植。
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