夏日炎炎，很想吃清爽涼菜嗎?用筊白筍做一盤沙拉吧!簡單易做又清爽美味，又能有令人驚豔的效果。
真的太簡單了，幾條剝好洗淨的筊白筍放入電鍋裡蒸。(如下)
就放著先去做別的事，約20~25分再掀蓋取出。(如下)
稍涼後以滾刀法切成適量大小塊狀，擺盤覆以膠膜後置入冰箱再降溫。(如下)
上桌前淋醬，美乃滋、胡麻醬、和風醬、泰式醬、、、、任你選擇。(如下)
以為筊白筍只有炒肉絲或烤肉時用嗎?筊白筍沙拉也正點。以為只有綠竹筍、麻竹筍能做沙拉筍嗎?筊白筍也不賴。
實做口述:徐秋菊 攝影整理:林茂仁
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- Aug 01 Mon 2022 08:28
筊白筍沙拉~秋菊阿嬤家常料理分享
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