台東茂仁秋菊阿嬤的庭園廚房

今年天氣真熱，台東地區不到七月就屢次飆破35度高溫，不只是人，有許多植物也受不了了。原本路邊和家裡院子都常見的野花~綠色葉子的紫花酢醬草都消失不見了，他在春天爆發後在台灣應該是全年可見，怎到六月中就結束?很怪，反倒是刻意栽種的南美三角酢醬草~紫葉酢醬草長得旺、開得旺，是他比較耐高溫嗎?  

南美三角酢醬草，是酢醬草科酢醬草屬多年生草本，原產南美洲，耐旱不耐低溫，性喜攝氏25~30度的環境。

主要因他鮮豔的紫紅色葉子配上粉紅色小花受人青睞，且室內室外皆宜，成為觀葉觀花的盆栽或花壇寵兒。(如上下)

它的葉子自基部叢生，是根生葉，有長約15~25公分的細長葉柄。頂端三出複葉，三枚葉片呈頂角約70~90度的等腰三角形，每邊長約4~8公分不等。葉面葉背皆艷麗紫紅色，上有深色紋路，整體似蝶招展。晚上三葉會下垂閉合，白天再展開。(如上下)

他的花也是自基部抽出繖形花序，花序梗和葉柄約等長，加上約3公分的小花柄，花序頂端的數朵~十幾朵小花正好躍出葉上。(如上下)

小花花冠呈喇叭狀，花萼5枚，綠色披針狀。(如下)

粉紅色花瓣5枚，徑約2~2.5公分，喉部白上有綠色縱紋。(如上下)

從正面看，綠色雌蕊5枚柱頭粗糙頭狀，明顯高於雄蕊。(如上下)

比較低矮的雄蕊從正面就難確認數量了!應該多於5枚。(如下)

把他剖開觀察，秘密揭曉，原來和紫花酢醬草一樣，雄蕊十枚，5長5短，花藥黃色。(柱頭高於兩輪花藥，此為長花柱型，是否有中、短花柱型尚待調查)(如上下)

他的盛花期約5~11月，繁殖方法最常用分株，或者是挖取地下麟莖，剝離分植。他喜歡明亮半日照又溫暖潮濕的環境，忌強烈陽光直射，只要能補充水分，栽植容易。