火龍果花，和曇花一樣，花開在深夜到清晨，所以有"月下美人"之稱，但它不是曇花。它的花很大，徑達45公分，又叫"霸王花"。
前天看著"跟阿嬤學做菜"一書，翻到秋菊阿嬷所做的"盛妝旗魚"的那一頁，我才猛然驚覺差點錯過了時機，誤了我原先的計畫了! "盛妝旗魚"中艷麗的紫紅色配料就是火龍果，我原想先拍火龍果的花和植株，再拍秋菊阿嬤做的"火龍果旗魚柳"料理，沒想到出版社邀約讓我亂了套，幾乎要錯過火龍果的花期產季。真是計畫趕不上變化，變化又敵不過退化啊!還好 ，昨天白天趕緊飛車火速查訪附近的園子，發現我可能勉強趕得上末班車。
兩個月前，經常清晨早起拍各種牽牛花，見路邊清麗的紅龍果花也心喜拍了幾張。
其實，那已經是凋萎的開始了，但還是覺得漂亮。
還未完全閉合，看得見內部和花蕊，再一陣子它就會整個塌癟萎縮，失去光鮮亮麗了!
和人的一生很像，只是從夜晚大約10點半開到清晨，未免太短了，真為它抱屈!
昨夜十一點，帶相機騎了機車瘋子似的在山上產業道路到處鑽，尋找月下美人美麗的倩影。為了拍花，漆黑的山谷中，我根本忘記什麼是怕了!天公總是疼我這憨人，沒多久就讓我發現了目標，得以拍到霸王花盛開的模樣。
可是問題又來了，我只有機上內置閃燈，怕拍來太呆板，怎辦?好玩的我用機車頭燈調整角度當照明試拍。
再拿它當側光，克難式異想天開想營造兩盞燈的感覺，真好笑吧?
火龍果的植株很像三角柱仙人掌，也確實是是仙人掌三角柱屬（Hylocereus）或蛇鞭柱屬（Selenicereus）植物，又稱紅龍果，果實呈橢圓，直徑10~12cm，外觀為紅或黃色，有綠色圓角三角形的葉狀體，白色、紅色或黃色果肉。市場所售以外觀紅色，果肉為紅色、白色居多。 屬肉質漿果，紅皮上有狹長形肉質鱗狀片，果肉中含有如芝麻大小的黑色種籽，成熟的果實中含有大約仟粒的種籽，故又名「芝麻果」。
火龍果夏至秋天的水果，採收期則從六~十一月，但台東產季可能較短。我早上在市場買了幾個，預備明天給秋菊阿嬤使用，老闆說已經是產季末尾了!
火龍果的栽培法常見是以一根柱子上固定廢輪胎讓植株盤繞生長，或以鋼纜搭建棚架固定植株，
結果之後，果實要以紗網包覆，免受蟲害，也減少農藥使用。
補拍一張園子的狀況給你看得更清楚吧!順便做為簽名。
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