蝶豆，是花長得像蝴蝶，不是豆子。它的花遠看像一隻隻藍色的蝴蝶，所以又名蝴蝶花豆或藍花豆等，英文名Butterfly Pea。原產於南美洲、熱帶亞洲、臺灣等地，也有台灣是1920年才引進的說法，不論孰是孰非，蝶豆已是本島的野花之一了，中南部低海拔向陽地常可見其芳蹤。
我和秋菊阿嬤去年運動時在路邊發現了漂亮的它，更幸運的是找到成熟的豆莢，經過秋菊阿嬤的巧手播種，藍蝴蝶就在我家院子裡飛舞了!
蝶豆，豆科蝶豆屬多年生纏繞性草本植物，但蔓延性不很強，不像木玫瑰、三角梅、蒜香藤、黃金雨等籐蔓植物之聲勢浩大，鋪天蓋地而來。蝶豆秀氣保守多了，適合盆栽或圍籬柵欄美化。除觀賞用途外，它全株可作綠肥或飼料也可當野菜，可是它成熟的種子有毒性，不可食用。
它蔓性或攀緣性的莖呈左旋纏繞，長 1~5 公尺，有多數細長分枝，全株的莖、花、葉皆披有短毛茸，春至秋天都能開花。
最引人注意的當然是它的花囉!花單生，徑約4~5公分，花冠藍色，中心處有一塊呈白色。
和其他蝶形花亞科的花一樣，花瓣有旗瓣、翼瓣、龍骨瓣；居外圍而呈圓形的旗瓣特別大，將短小的翼瓣和龍骨瓣圈在中央近萼筒處(如上圖)。
花色、花形都秀麗雅致。(惟花葉亮度過於接近，若無光影，拍起來會悶悶的，難以凸顯，攝影上不容易表現，還好有一小片牆面幫了我的忙，如上圖。)
蝶豆的花從腋生，花梗短短的，有短圓闊卵形苞片兩枚包護著(如下圖)。
花萼則為先端 5 裂的筒型，長度約為萼筒的一半(如下圖)。
它的葉是互生的一回奇數羽狀複葉，當然也披有短毛茸。
小葉有3~9片呈卵形或橢圓形，長約3~6公分，寬約2~4公分。
果實為扁平莢果線形，長約5~10公分，內有種子可用以繁殖。
據說，也有白色和紫色品種，但我沒見過，不敢妄下斷語，胡亂瞎扯，等我見了或種了再說。
還有重瓣的蝶豆，那是園藝栽培種，並非原生。重瓣者可能比較大而艷，卻可能失去它特殊的型，糊成一團，失去雅味。所以我還是喜歡這秀麗婉約又有型的原生單瓣野花~蝶豆。不知你認為如何?
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