台東茂仁秋菊阿嬤的庭園廚房

週日早上和朋友們到山上健行，沿途見路邊野生昭和草肥美招手，識貨者當下當然忍不住囉，回程時各家都採了一大把。秋菊阿嬤說:晚上就炸一盤飛機菜加菜吧!也算是健行收穫。
飛機菜，就是昭和草~俗稱山茼蒿，有圓葉有裂葉，可煮可炒可炸，老饕心中的美味野菜。尤其是裂葉昭和草，炸起來酥脆有特殊香氣，外型漂亮，讓他在日式料理擺盤登場也非常稱頭。
挑選早上所採較細嫩完整美麗的大葉片洗淨，將酥炸粉調水成稀漿(秘密武器~可加些氣泡水)。每個葉片沾裹粉漿後置入160~180度的油鍋中，由於葉薄快熟，手腳也要快，很快就可撈起瀝油。(如上下)
上桌後，沾椒鹽、蘿蔔泥均是無敵美味，爽口續嘴，快速清盤。不花錢但難得的老饕級享受的野菜天婦羅。
實做口述:徐秋菊  攝影整理:林茂仁

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昭和草 山茼蒿 裂葉昭和草 飛機菜

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台灣山桂花，雖有桂花之名，可是他和認知中的木犀科的桂花並不同科，而且並不具香氣，是完全不同的植物。他是報春花科山桂花屬直立型常綠灌木，株高約1~3公尺，只在低海拔山區出現，喜林緣蔭處，花開時白色小花密集繁盛，博得山桂花美名，他是台灣特有種，因此稱台灣山桂花。
他在舊分類屬於紫金牛科，新分類紫金牛科已併入廣義的報春花科之內，從葉緣的明顯鋸齒狀，確實有紫金牛的類似特徵。
全株光滑無毛，樹皮有白色皮孔。分枝多，新枝綠色上有細點，葉為互生單葉。(如上下)
葉形為先端尖的橢圓形，葉脈明顯，波狀粗鋸齒緣也明顯。(如上下)
葉長約8~12公分，寬約3.5~5公分，有長約0.7~1.2公分的葉柄。葉紙質，表面深綠，葉背較淺綠，葉脈於葉面凹陷而於葉背突起。(如上下)

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台灣特有種 山桂花 和桂花不同科

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走在林間小徑常會有種翅端是鮮豔橙色的小黃蝶~雌白黃蝶吸引我的目光，卻又讓我恨得牙癢癢的。因為他好動又速度極快，想拍好他美麗的翅面很難，即使偶而停下來，也總是豎攏雙翅，僅能拍到翅腹面，是相當難拍的蝴蝶。
雌白黃蝶，展翅約5~6.5公分，照字面上解釋是雌蝶是白色而雄蝶是黃色，沒錯，他們是雌雄不同色。可是稱他為雌白黃蝶也有不恰當之處，由於他不是黃蝶屬物種，會有混淆之慮。稱為異粉蝶就沒爭議，有一屬雌雄不同色的粉蝶歸類為異粉蝶屬，本種是模式種，也就是扛棒。(如上下)
雖不是黃蝶屬，可是他又常和各種小黃蝶玩在一起，吸水在一起，叫人誤會。還好雄蝶一張翅，便如鶴立雞群，他翅背面底為黃色，周圍鑲框黑褐色斑紋，前翅有鮮豔醒目的大塊橙色斑。(如上下)
那麼雌蝶呢?翅背面當然是白色，除了周圍的黑褐色斑紋或點紋外，全部呈現白色。和其他白色粉蝶很像，若非靜靜讓你拍好，很難分辨。(如下)
把雌雄擺在一起，同框比比看吧!(如下)

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粉蝶 異粉蝶 雌雄不同色

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開春後，草叢、花圃或菜園中，常見三五成群的小白蝶悠悠晃晃的追逐、嬉遊、訪花，可愛極了!但卻是農民眼中的頭痛人物~十字花科蔬菜的殺手。這些白蝶，我原以為全都是家裡所常見之俗稱紋白蝶的白粉蝶，有天仔細觀察，才發現有些是不同的。紋白蝶後翅純白，他的後翅緣卻有4~5個黑點，前翅緣也多了3~4個黑點，所以叫緣點白粉蝶。兩者都是白粉蝶屬。(如上下)
他展翅約4.5~5公分，前翅面除了有兩個黑點在中及下方外，翅端的黑紋再延伸3~4個黑點。(如上下)
後翅面底為白色，翅緣除了外側各有一個大黑點外，下緣有4~5個黑點，此為命名由來。雌蝶翅緣的斑點會比較大而明顯。(如上下)
至於翅腹面，前翅看得到透過來的黑點，後翅面灰白帶黃色，翅脈明顯，雌蝶黃色較重。(如下)那麼台灣紋白蝶之名又從何而來?因為在日治時期，此種在日本領土只分布於台灣，因此稱"台灣紋白蝶"但是他並非台灣特有種，別處也有，因此台灣紋白蝶之名並不合適，也時過境遷不合時宜。

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紋白蝶 白粉蝶屬 後翅緣有黑點

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健行登山若是天氣陰則涼爽舒適，天氣晴則風光明媚照片出色，兩者都好，溫度不高的晴朗三月天更是健行的好日子。穿過台東縱谷的台九線在初鹿段稱為忠孝路，路東為明峰村，路西則是初鹿村，兩側皆有山麓可俯瞰初鹿小村，倘能路線安排得當會是美好的銀髮族健行半日遊行程。以前領略過用餐處是起點也是終點的好處，所以車停初鹿"出外人鵝肉店"前舊省道旁，在燦爛的黃花風鈴木前合照宣告出發。善用資源，初鹿小七當作第一個補給站。安心上路前的合照有兩個小傢伙在窗內搶入境，顯現我們兩人在初鹿街頭還混得有成績，親和力不錯。(如上下)
由小七旁道路向西，經過敦親睦鄰民宿，嘿!又是一個不錯的選擇~有一段曬不到太陽的山陰面涼爽道路。(如下)
途中有樹葡萄花果滿莖，沒見過的人一定會覺得新鮮。(如下)
除了可由平日比較少的方向眺望初鹿村外，沿途還能近距離觀察此地在全省有名的水果~枇杷。(如下)
幾個下轉彎道後來到明峰村的土地公廟，小廟優雅乾淨，一旁還有一棵台東縣保護的老茄冬樹，賞樹、祈福、休息的好所在。(如下)

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銀髮族 健行半日遊 班鳩冰品 初鹿村 明峰村 出外人鵝肉店

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紅點粉蝶，是粉蝶科鉤粉蝶屬的中型蝶，展翅約5.5~6.5公分。前翅頂角鉤狀，後翅外緣成很圓的圓弧狀，因此又稱圓翅鉤粉蝶。喜歡訪花，行動快速，停憩或吸蜜時總是雙翅豎直合攏，只見翅腹面而不容易看見翅背面。可是由翅腹面看明明是有明顯褐色點紋，為什麼有紅點粉蝶之名?(如上下)
他的翅腹面粉黃綠色，尤其是後翅顏色更明顯。前後翅中央各有一個褐色點紋，後翅點紋較大，翅緣也有小褐色點，但極小。觸角褐色，先端橘色，略向前彎。翅脈明顯且突出，據說是模仿植物葉面，尤其是後翅有一條特別粗壯，配合大而圓的黃綠色後翅很像是高麗菜葉，在冇骨消花序上吸蜜時畫面絕美。(如下)
他躍起離去另尋芳草的速度極快，眼睛趕不上看清他的翅背面，必須用1/2000秒或更快的快門才能捕捉畫面。(如下)
喔!原來翅背面是深淺不一的黃白色，比翅背顏色淡而素，前後翅中央的點紋則呈橘紅色~這也是被命名紅點粉蝶的原因吧!(如下)
顏色也是辨識雌雄蝶的主要重點，雄蝶顏色較濃，翅腹成粉黃綠色，前翅隱約看見鮮黃透出。翅背則前翅鮮黃，後翅淡黃。(如下)

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粉蝶 紅點粉蝶 訪花 圓翅鉤粉蝶

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台東延平鄉桃源村有個蝴蝶谷，是昔日休閒不浮誇年代台東縣民郊遊、野餐、戲水口袋名單中名列前茅。現已不敵虛華之風逐漸被淡忘，但因為此時人車少，銀髮族前來健行懷舊正好。
桃源村是延平鄉治所在地，地處山區，最近已有7~11展店，停車補給方便，店前又能俯瞰溪谷眺望新舊兩座鹿鳴橋，是健行起點好選擇。(如上下)
純樸小村乾淨雅致少人車，也充滿原民風的藝術氣息，(如下)
鄉公所健在小丘上，後方利用地形規劃為觀景台，(如下)
拾階而上可飽覽整個村莊美景。(如下)

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銀髮族健行半日遊 延平鄉桃源村 蝴蝶谷 鹿鳴橋 如意快炒店 班鳩冰品

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半年多沒上初鹿後山了，農曆年已過但春寒依舊在，尋尋覓覓，山路邊樹下草叢裡昆蟲們都還沒出現。就純健行吧!這樣告訴自己的時候眼前瞄見小小緋紅色身影，春天怎還有秋天的顏色?在綠葉上特別醒目~是卡氏窄胸紅螢，雖然是低海拔常見，此刻療愈我心。他是紅螢科窄胸紅螢屬下的一個種，體長約0.8~0.9公分，小又瘦長，但長相又特殊又美麗，一定會被他深緋紅色的鞘翅吸引。鞘翅上有規則凹凸縱紋且具細橫紋，看起來像紅色針織布料所製作。(如上下)他們的頭、胸、腹、小楯板、各腳和觸角都是黑色。胸背板成方形，上方兩側弧形，下方兩側成近直角的尖突，中間和邊緣都有隆起狀，兩側凹陷處處密布刻點。雄蟲較雌蟲體型小，雄蟲胸背板也較窄，可能因此成為窄胸紅螢吧!(如上下圖，上雌下雄)
另一個雌雄的主要差異在觸角，兩者觸角都有十節，除第一節珠狀，最末節小片狀外，其餘各節都有單側櫛狀突出，雌蟲的突出成近三角形的短片狀。雄蟲第4~9節的突出細長，整體如睫毛狀。(如下)
他們也喜歡訪花吸蜜，但甚少亂竄亂飛，若要展翅移動方可見著鞘翅下方的閃亮黑色膜翅。(如下)
受到騷擾或自覺有危險時，他們和有些金花蟲相同，會裝死以避險~六腳緊縮，腹部朝天，一動也不動。

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紅螢科 鞘翅緋紅色 觸角櫛齒狀

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轉個彎撿到寶，那天在初鹿前山走路，某一個大迴轉之後，眼前出現一片串串紅花在枝頂的草叢或小灌木叢，原先以為:哦!是紅樓花。走近一看，花形不對，木質化情況也不像。原來是同為爵床科的血根草，是近年才引進的新植物，比較少見，算撿到寶了!
他是爵床科側生爵床屬多年生草本或半灌木，原產於中南美洲，是南美洲和非洲地區的常用藥草。南美當地人稱之"BLOOD ROOT"~故翻譯為血根草，可能是因為地下莖和根成紅色，且枝葉熬煮後的水溶液呈現血紅色。我剪了些枝葉回家實驗，果然煮出血紅色的湯!(如下)
他的莖綠色，直立狀或斜上升。莖有節，節節上升，每一節都有葉。(如下)葉子和其他爵床科植物的葉類似，呈十字形對生。也會從葉腋中抽出分枝，所以看起來多葉多分枝。(如上下)葉形為先端尖的長橢圓形，大小葉差很多，長約6~15公分，寬約2~6公分。全緣，陽光下葉緣會稍微翻捲呈波浪狀。主側脈分明，於正面凹陷而於葉背突起。(如上下)他的花頂生，是由許多對生小花穗所組成之節節上升的大型圓錐花序，一個花序有數十朵小花陸續開放。
血根草學名(Justicia secunda Vahl)~直譯為側生爵床，因此又名側生爵床。可能是指圓錐花序裡每組對生的小花穗上的花都指長在外側朝外開放吧?(如下)

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血根草 爵床科 紅色水溶液 近年引進的植物

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前一次半日遊走了月眉社區後，心想乾脆本周日往北走他的隔壁村~崁頂部落，於是有了計畫。可是昨日整天到今天清晨雨勢不斷，心裡面雖七上八下，也告訴自己~拿著傘漫步也別有一番風味。照計畫先到關山彩繪稻田集合，參拜媽祖，祈福順便記錄打卡。不知是否媽祖加持，雨勢居然就此收住，到行程結束都沒下雨。
向媽祖致敬後，南轉至東8-1線與關山環鎮自行車道的交口。可愛的土地公廟有停車處和洗手間~銀髮族健行必需。向西上行幾步路即離開關山鎮進入海端鄉的崁頂部落。
崁頂部落是布農族的村落，小而美，處處可見季節限定版的粉紅驚喜~櫻花。
若回首望東，則居高臨下可見綿長雲帶橫在山脈腰間的縱谷美景。
小村純樸乾淨，少人車，顯得好靜。

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關山 銀髮族健行半日遊 彩繪稻田 崁頂 山中嶺餐廳 親山農園草莓

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有兩種翅面和胸背底色橘紅而斑紋是黑色的常見金花蟲，雖然不同屬，可是長相顏色都接近，初次見面很可能會錯認。三帶筒金花蟲和黑額長筒金花蟲，若個別名字的涵義掌握住，就容易辨識了!兩者都是筒金花蟲亞科，三帶筒金花蟲為筒金花蟲屬，名稱來源是鞘翅面有三條波形黑色橫帶，若加上胸背中間和基部各有一條黑色橫帶則總共有5條橫帶，是辨識重點。(如上下圖)
黑額長筒金花蟲是粗腳金花蟲屬，鞘翅面有兩條黑色寬橫帶，一在中間一在基部，通常胸背無斑點，變異時會出現兩個黑點。遠看最多三條橫紋，不會是三帶筒的5條橫紋。還有個明顯的差異，三帶筒金花重的鞘翅面有縱向排列的細刻點，黑額長筒金花蟲則光滑無刻點。(如上圖)至於黑額長筒金花蟲之名是由於頭額部分是黑的，且身形比較顯長些。三帶筒金花蟲的頭額和鞘翅同色~橘紅，身材顯得寬些。(如上圖)
兩者的各腳均為黑色，惟三帶筒金花蟲的腿部上段呈現暗紅褐色。(如上)原則上，三帶筒金花蟲之黑色橫帶為翅面3條，胸背2條。黑額長筒金花蟲則為翅面2條，胸背0~2點。但極可能有變異情形，如橫帶分裂成點狀或擴張成更寬大等。(如上)

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橘紅底色黑斑紋 金花蟲 翅面三條橫紋 黑額

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關山農會旁有寬廣的稻田，以往都是春節前後種植花海吸引遊客，增添顏色帶來喜氣，也療愈旅途疲憊，是台9線打卡重點。2024年起改變型態，更慎重其事的請藝術家以不同顏色的稻種規劃設計彩繪稻田，科技定位再由農民執行。年年推出在山下阡陌間的大型裝置藝術作品，年年令人期待。
2026年的作品"天后邸家"~就是媽祖在這裡。以關山天后宮為創作靈感，象徵媽祖長年守護地方安定人心的力量。原農會穀倉高聳建築物的頂樓，恰好利用作為觀景平台，提供絕妙視野。春節前後彩繪稻田顏色飽和度最高，是最佳觀賞時機，乃季節限定裝置藝術作品，不把握就要遜色或消失了!PS:2024之彩繪稻田作品名為"雙囍圓滿"~以兩隻支靈動相會的喜鵲象徵圓滿。2025的作品為神喵報稻。

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關山 媽祖 彩繪稻田 2024~2026

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