四月十日，一樣的星期二，一樣的早晨九點，一樣的鯉魚山下，一樣的江家客廳，一樣的水果盤。等待另一群黃金女郎的到來，開始另一段"快樂學做蔥油餅"的歡喜聚會!
一樣的秋菊講師一一示範，先讓大家體驗和麵所需的水溫、認識緩緩加熱水將麵粉抓勻成棉絮狀的技巧。(此乃成敗之重要關鍵)
再說明收麵成糰的方法及要領(要盆光、手光、麵糰光)，每人感受麵糰的觸覺後即將之蓋上靜置，醒麵十分鐘。同時展開切蔥及配料的準備工作。
十分鐘在歡笑中很快過了!大家圍攏爭著捏捏看醒過的麵糰感覺如何?便由講師繼續揉麵、切割、擀成麵皮的解說、演示。
隨後最華麗的步驟來了!在麵皮中央放入三星蔥、鹽、白胡椒粉、香油。再以麵皮當塗抹工具的方式各個方向將配料平均塗抹，之後視情況填補蔥花布滿麵皮。這會兒也是眾家女郎問題最多的時候，"為何要用香油?其他不行嗎?""可以用黑胡椒嗎?""可以加其他配料嗎?"當然，只要學會了，運用之妙存乎一心，每個人都可以有自己的"絕配"!
諸問題解決後開始捲麵皮並扭轉壓成糰狀使成多層次的技巧示範，之後要再醒麵五分鐘才擀成餅。
此等待之時由眾家女郎分工合作、輪流體驗，集體創作另外一塊餅。
煎好餅(當然也經一番的解說示範)大家一起享用時，也是中場休息時刻!整個屋子充滿了讚嘆聲、笑聲、及香氣!"好吃!""讚!"有加糖嗎?為何是甜的?""那是蔥的香甜啊!"
一飽口福後，諸黃金女郎也非省油的燈，更不是來混的!各自賣力地展開製作，完成自己 的專屬作品，為此活動賦以意義，也讓活動在最高潮時完美結束!
圖文:林茂仁
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