A19_4341-1.jpg  

春節圍爐或其他家族聚餐場合,若不想做類似雞湯等較多肉重膩口味的湯品而想走清爽健康取向,則秋菊阿嬤推薦的這道海菜都府羹便很恰當。主角是海菜和豆腐,因為是過年,稍微豪華熱鬧些,可以再搭陪兩個干貝(平時可免),還有白蝦數條(平時可用蟳味棒替代),至於勾芡用的藕粉就用太白粉即可。

A19_4266-4.jpg     

材料如上,為了呼應他的輕鬆好做,做法就直接打在照片,簡單明瞭,不再用文字贅述。

A19_4286-4.jpg       

page1-2.jpg  

page2-2.jpg  

page3-3.jpg     

A19_4352-1.jpg

 實做口述:徐秋菊                           攝影整理:林茂仁

arrow
arrow
    全站熱搜

    新中OB 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()