春節圍爐或其他家族聚餐場合，若不想做類似雞湯等較多肉重膩口味的湯品而想走清爽健康取向，則秋菊阿嬤推薦的這道海菜都府羹便很恰當。主角是海菜和豆腐，因為是過年，稍微豪華熱鬧些，可以再搭陪兩個干貝(平時可免)，還有白蝦數條(平時可用蟳味棒替代)，至於勾芡用的藕粉就用太白粉即可。
材料如上，為了呼應他的輕鬆好做，做法就直接打在照片，簡單明瞭，不再用文字贅述。
實做口述:徐秋菊 攝影整理:林茂仁
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- Jan 19 Sun 2020 17:10
輕鬆做盤海菜豆腐羹的小撇步~秋菊阿嬤家常料理分享
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