新冠肺炎疫情突然加劇，全國學生停課不停學，改成在家網路上課，餐飲業也限外帶使用。全民合作自主管理避免外出，街上人變少了，為了準備三餐卻也迫使家庭主婦(夫)傷透腦筋，煮到懷疑人生。秋菊阿嬤再推出簡單防疫妙品，根本不用開火動鍋又可以儲貨許多，嫩薑切切就上桌的~嫩薑魚罐頭。魚罐頭如此上桌，瞬間提升美味和賣相，而且下酒下飯兩相宜，我們常這樣做。
賣場裡的魚罐頭和嫩薑應該沒人搶，茄汁鯖魚或是秋刀魚都適合搭配嫩薑。(如下)
不用煮，只要切工。嫩薑切片再切絲，擺在裝盤了的魚罐頭上，這樣就OK了!(如下)
就這樣?蛤?這也算料理?沒錯!簡單又實用，幫你在不知如何是好的時候變出一盤俏皮又美味的菜。你要是再質疑，請你GOOGLE20世紀最具影響力的藝術品排名第一的"噴泉"，那是美籍法裔藝術家杜象在1917年創作，他稱為"現成物"的系列作品之一。嘿嘿!
最後，如果妳和我們一樣喜歡吃嫩薑也喜歡吃酸，那麼多加些嫩薑，加點醋或檸檬汁再滴一點醬油，對有些人來說美味會更加分。
實做口述:徐秋菊 攝影整理:林茂仁
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