"香芹與禧菇齊飛，旗魚共鮮蝦一粥"(詠旗魚粥)。秋意漸濃，氣溫隨陣陣鋒面逐降，冬天已近。未來可能涼颼颼的日子裡，來一碗公熱騰騰、香氣四溢、顏色吉祥如意、營養又超級幸福滋味的"夢幻旗魚粥"，會讓你無比感動，直叫"人間美味"!前天吃完秋菊阿嬤煮的這道粥之後，即使並非多高級的食材，我也真有當皇帝的感覺呢!(雖然秋菊阿嬤在揮舞鍋鏟的時候，我只是她的御用工具)
熙熙攘攘的市場啊 秋菊阿嬤身影如蝶
這邊摸摸 那裡看看
精挑鮮旗魚 細選活白蝦
心中早有盤算
美美的藍圖在腦海
旗魚150克
白蝦是配角 不多 用6隻 增鮮又增色
夠靚 夠靚
一朵鴻喜菇
香菜洋蔥芹菜各少許
海鮮湯塊一個充高湯
清麗 清麗
爆洋蔥 香四溢
加水一千又兩百 (海鮮湯塊或高湯)
煮它一十五分鐘
稠了 稠了
前面一十五分鐘
旗魚斜片
扒開鴻喜菇
蝦肉芹菜香菜
盡成丁珠末
阿基師會罵
蝦頭勿丟棄
網勺入煮燙 (再撈去)
橙粉顯貴氣 (除非有人膽固醇太高)
鴻禧菇先下
等粥再滾起
依序旗魚 鮮蝦
溫柔搖滾
勿粗魯碎旗魚
熟即關火
芹菜香菜齊增色
又增香
入香油數滴
夢幻上桌 夢幻上桌
實作、口述:徐秋菊 攝影、整理:林茂仁
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