台東茂仁秋菊阿嬤的庭園廚房

這算是老天給我的犒賞吧!前日天寒地凍下忙著過年前的大掃除，昆蟲很少見的日子裡居然在鋁窗框上發現一隻首次遇見的蛾。形體完整，顏色無損，紋路經脈都分明，是八點灰燈蛾。八點灰燈蛾，裳蛾科灰燈蛾屬，前翅淡荳蔻色或淡黃褐色，後翅灰褐色，頭胸部背面密披灰白色泛絳絲色毛絨。翅脈發達醒目，中室到前緣附近的翅脈邊有4個黑點，4個黑點排列成矩形，左右共8點，因此得名。

在台灣，朵朵花開時像眾多粉撲點綴在枝頭上的植物有好幾種，大家都統稱為粉撲花。其中有兩種同屬豆科粉撲花屬常綠灌木，花朵同樣是紅豔顏色，也幾乎都全年開花，容易混淆，但稍加研究則可簡單分辨清楚。一是紅粉撲花，又名凹葉合歡。另一種是紅絨球，又名美洲合歡。(如上下)

白星天牛，人如其名，黝黑鞘翅上佈滿白色星點斑，黑白對比明顯極為醒目，很容易辨識，是台灣中低海拔地區最常見的天牛。也是農民最痛恨的大惡棍，啃食的植物非常多種，以柑橘類受害最嚴重，我曾經有3株檸檬、1株虎頭柑、1顆柚子遭其毒手致死。

蓬萊禾斑蛾也叫七黃斑蛾，是斑蛾科禾斑蛾屬，學名:Zeuxippa formosa，原本舊名海南禾斑蛾Artona hainana，後來發現是個錯誤，現已更正為蓬萊禾斑蛾。

台灣低海拔山區有許多的月桃、閉鞘薑等野生植物，也有許多園子種有薑黃薑荷野薑花等庭植或作物，提供了以薑科植物為食的大白紋弄蝶幼蟲大量食物，因而喜歡明亮環境又喜歡訪花的大白紋弄蝶是最常見的弄蝶之一，也因愛薑科植物而大白紋弄蝶又名薑弄蝶。

某個十月份晴朗的早晨，走上一個小山的登山步道，靜寂步道旁有一段防遊客摔落山崖的綠籬，滿披紅艷果實，隨手摸他卻差點被刺扎到。是台東火刺木嗎?雖然株型很像，近觀果實和葉子可分辨他不是火刺木。火刺木的蒴果是偏橘色的圓球形，他的蒴果是紅艷的心形。他有個很相襯的名字~刺裸實。 

許多人愛吃豬排，尤其是炸豬排，但家常料理若起油鍋炸豬排是挺麻煩又浪費的事!秋菊阿嬤實驗香煎豬排代替炸豬排的方式，一樣能鎖住肉汁，一樣外酥內軟的美味。特別再研創味噌香煎豬排，增添不同的風味。 

棕背伯勞和紅尾伯勞是台灣平野在秋冬時節出現的兩種伯勞，棕背伯勞是留鳥，天氣熱了就會到山區去避暑；紅尾伯勞是候鳥，來自於西伯利亞等溫帶亞洲地區。棕背伯勞體長約25公分，比較鮮豔，背上細毛和身體基部呈現醒目的棕紅色，頭頸灰色。紅尾伯勞較小，體長約17~20公分，顏色比較黯淡，背上細毛和頭頸灰褐色，額頭灰白，身體基部褐色。(如上下) 

紅尾伯勞是每年秋冬天涼之際在台灣常會看見的候鳥，也是以往在恆春地區大量被獵捕烤食，進入來往旅客腹中的"焦阿巴"之苦主，現在保育意識抬頭，已然無此現象。

棕背伯勞在台灣雖然是伯勞科鳥類的留鳥，可是炎熱天氣居多的台東地區平日甚為少見，要到冬天才會多了起來。常常是瘦瘦的飛來，變得胖胖的離開。