台東茂仁秋菊阿嬤的庭園廚房

你以為秋天的顏色只有山上的楓紅? 或溪邊的白色蘆葦?或者是最近繽紛全台的欒樹?這幾天，我意外發現了另一種浪漫的顏色~山腳下一大片的胭脂紅 。

我發誓:您看到這篇文章的時候，照片上的這一盤像秋天的炒飯，已經在我的肚子裡了。粒粒分明又香噴噴的米飯，夾帶海洋風味脆Q適中的透抽，還有彈牙的杏苞菇，已經夠迷人了!再加上甜柿高麗菜連袂帶來的鮮甜滋味，更是讓我感動到停不下來，邊吃邊感受，不知不覺就見底了!

八月中部落格中出現了一則留言，是城邦麥浩斯的編輯的一封邀請函，希望秋菊阿嬤受邀在該公司9月中要出版的"跟阿嬤學做菜"一書中參與，該書預計訪問20個阿嬤並分享他們的拿手菜。真讓我們驚訝，茫茫網海居然也有人注意到台東山腳下的秋菊阿嬤。和家人討論後，秋菊阿嬤決定接受訪問，並現場製作5~6道有特色的料理，畢竟我們設BLOG的初衷就是服務和分享，就服務多一點吧。該留言如下:

以前我曾經買了些糙米、玉米粒，灑在前院的平台上，想引來野鳥並餵食他們。哪知我錯了!太天真了!連一隻鳥都不來，包括麻雀，證明了自由是最可貴的，超過食物。鄉野間的鳥兒，喜歡吃自己找的蟲和果實，不屑你的餵食，挺有骨氣的，不像市區裡的鳥。我有同學在市區開穀物店，經常會在門口灑上一把糙米，引來大批鳥兒爭食，甚為壯觀，他也自得其樂。其實也合情合理啦，有新鮮鮭魚時，你會想魚罐頭嗎?

中秋節過了!你是否和我一樣，感覺有點累?也是否和我一樣，中秋夜煮了一鍋飯卻沒人動?也是否和我一樣，吃了太多複雜的烤肉之後，想要一點簡單的感動?中秋烤肉之後，秋菊阿嬤用沒人動用的剩飯煮了一鍋粥，讓還在家裡的親人眼睛為之一亮。天氣已經變涼了!就讓秋菊阿嬤分享您這一道簡單但是會感動的"松坂豬肉芋香粥"，讓您全家吃得暖呼呼吧!很傳統復古的口味，秋菊阿嬤給了新註解。除了香氣瀰漫之外，口感上您還會有陣陣的驚喜，時而芋香伴隨鬆軟綿密，時而肉香襯托Q彈多汁，順口又不單調，舊口味也有新感動!

 (台東小黃山寫生64X96CM)

台東雖然地處偏遠，交通不便，卻也是臥虎藏龍，地靈人傑。新生國中退休元老~水墨大師張志焜老師，早已是享譽國內外的重量級水墨畫家，在兩岸獲邀舉辦的個展不計其數。

一個在阿公家的下午，阿公剛割完的草皮很漂釀，看起來就想下去跑跑跳跳。天氣很熱，怕草皮口渴，阿公打開埋在地下的好多隻噴鳥(灌溉用的旋轉噴頭)開始噴水，噴出水柱，讓我(Debo) 太高興了! 因為可以在草皮上玩水。媽咪說她小時候也玩過，她和阿姨把這遊戲叫大雨關 ，只是當時比較簡單沒現在好玩。我趕緊換了泳褲，也不怕阿公笑我歐吉桑身材肚子肥嘟嘟，拉了阿嬤一起下去玩水。

我們一家都愛吃秋刀魚，姑且不論其營養價值高對身體有益的成分多，光是微苦帶甘的滋味就很迷人 。若是再淋些檸檬汁在煎或烤的秋刀魚上，那更是受歡迎!

幾年前央求朋友找來三棵台灣欒樹種在院子裡，高2米多，約碗口粗頗為健壯。之後每一年的9月一到，就開始盼呀盼的，經常往樹上瞧，是否有花苞了?可拖了好幾年未見動靜，急煞也氣煞!附近農民教我的偏方也用盡，例如不澆水渴它、用刀背砍樹幹催它、斷一條根逼它、、，全都沒用!後來查了資料才知由種子育苗的台灣欒樹要十年才會盛開有繁花景緻，插枝或接枝則很快。這三棵樹應該是種子育苗的，只有耐心等啦!(植物達開花、和未達開花期，其內部成分不同，所以農民種果樹都要稼接才會早開花結果。)去年開了幾撮，今年也沒多大希望，想賞花只有往外跑了!

秋菊阿嬤曾經鬧了一個笑話，說了好幾年還很新鮮，經常拿出來講都不厭倦。因為常請客，常用到鳳梨做菜，所以提到它的機會太多了!有一天，秋菊阿嬤從中央市場買完菜騎機車回家，經過專賣鳳梨的水果攤前時，熟識的老闆娘突然大叫:"小姐!小姐!我今天的鳳梨很酸很酸、不會甜，保證你喜歡，快來買!"秋菊阿嬤是下來了，可是同時三、四個正準備選購鳳梨的顧客卻表情大受驚嚇，馬上轉身上車揚長而去，兩人相視傻眼、苦笑。唉!一切都是我的錯，因為我較喜歡吃酸酸的土鳳梨，無論生吃或入菜都比較夠味過癮，所以秋菊阿嬤都會交代要酸酸的土鳳梨，誰知老闆娘口太快了，少說了"幫妳留的"幾個字!