最新公告

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秋天到,台東金針山美麗的金針花季也結束了!今年來了好幾個颱風侵襲,不知花農朋友們的收成是否遭受打擊?很是擔心,也為他們祈福。我在第二次上金針山登上最高點~雙乳峰的時候,向山頂唯一的農友攤商買了些農產品,做為紀念也表支持農民之意。(聊了幾句,得知這位農友竟然是我表姊在農會的班員,世界真小!)其中有一包看起來是褐色不太起眼的金針花乾,那位農友大姐告訴我是自家曬的,如果呈現黃橙橙漂亮的顏色才是有問題的泡過化學物的金針花乾。

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過了農曆年,告別寒冬迎來春天後,圍籬上或野地的路邊、草叢甚至樹稍開始到處冒出朵朵藍紫或紅紫的花。它,"銳葉牽牛"數量多、花形大,美麗吸睛,替大地妝點增艷不少,也讓我每天的散步運動行程添加許多樂趣和風雅氣氛。

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不久之前才常和秋菊阿嬤嘀咕:怎麼好久沒看見我喜歡的水藍色的牽牛花(不同於紫色)?是否已絕跡? 

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做菜,和作畫一樣。除了真材實料外,口感要搭、形狀要搭、味道要搭,顏色也要搭。除了要吸取傳統精華外,還要求新創新。除了要注意統一中有變化外,還要注意變化中有統一。秋菊阿嬤再推一道美味復美麗的冷飯處理家常料理~七彩雞丁炒飯,與您分享。

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今年夏天,全球氣候異常,各地天災頻傳 。台灣也不例外,怪颱連連,水患肆虐,受災地區居民叫苦連天,慨歎天地不仁!許多植物好像也大受影響,生長開花時序亂了套。油桐花在台灣是三月底、四月初開始開花,從南向北一路延燒,全颱瘋桐花到五月底。台東,我家附近的桐花三月底就開了,除了賞花,當時還拍得很愉快。沒想到,我每天運動經過的路旁,七月中又有油桐花開了!原本認為只是偶然,不以為意。因為杜鵑也會在夏天偶而開個幾朵,家裡的梅花有時也提前兩個月冒出一、二朵。但是,有棵油桐到八月底了還越開越好越多花,很是奇特!我在四處觀察狀況,發現開花的都是中小型者,而且路邊這棵開得最好,好像是為了我開一樣,感謝天!

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我現在住的地方,離台東市區約13KM,開車大概15~20分鐘左右。常有某友人清晨打電話詢問:有肉嗎?有皮蛋嗎?他要預約帶朋友來吃早餐!秋菊阿嬤就會立刻動手,算好時間,給客人到家時就會有熱騰騰、香噴噴的"皮蛋瘦肉粥"享用。如果家裡正好沒肉、沒皮蛋,朋友會先到市場辦好貨再來,當然,時間就要稍微延後了!其實,皮蛋瘦肉粥並不難做,但因為得現做現上,才呈現美感美味。所以,要做成營業方式則很難找到好好吃的。簡單,但要用心!

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臺東人口少 ,沒有任何遊樂園,但是兩個小孫子卻都喜歡回台東阿公阿嬤家。所以,樂園不樂園並不重要,玩伴、親情和自在的氣氛才是重點。整理照片時,發現今年春天DORA、DEBO在院子裡高興遊玩的可愛畫面,稍微加以整理記錄。

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我的印象中,多數的結婚喜宴桌上,都有一道讓客人先添飽肚子再開懷暢飲的"紅蟳米糕"。這道台灣通俗名菜有許多人喜歡,但也有人消化系統對糯米不適合而只能淺嚐即止,不能大快朵頤。秋菊阿嬤積多年的經驗,研悟一道既能有"紅蟳米糕"的風味,又沒有糯米不易消化的困擾的私房料理~"鮮蝦米糕"

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特級難纏的怪颱天秤,前幾天重創東、南台灣之後,又吸飽水氣壯大聲勢準備大轉彎再度襲擊,天哪!尚未整理好受創的家園,它又要來了!果真如此,那我這幾天豈不白忙一場,而且又得忍受這隻怪獸的蹂躪摧殘。情緒低落之當下,點出FB上最近生活隨喜之相簿回味美好時光,調適心情,沖淡不快,準備與颱風再對抗。自娛,娛人。 

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