台東茂仁秋菊阿嬤的庭園廚房

炎炎夏日將至，烈陽熱氣交相煎熬，又黏又煩，但是又何奈!午餐時更是滿身大汗，淋漓浹背，難以承受。想吃涼麵?又怕買到衛生堪慮者，不如自己做吧!秋菊阿嬤特意在夏天快到時分享簡易涼麵，您一定能做好，祝您全家吃得舒服，闔第安康!

     台東市附近的藍花楹看起來是我家這棵最大最老，花也開的較多，信不信由您!最近幾年台東森林公園裡加種了許多藍花楹，五月上、中旬，我拜訪了它們幾次，花開的都乏善可陳。有朋友說四月就開了呀!可是在台灣藍花楹是四月起開花，五月是盛花期，所以該也不甚理想吧!否則早已轟動。幸好我家這株還能充充場面，花開得比去年多些，趁五月中還有陽光的機會拍了些照片分享。您就別太計較不夠壯觀，沒有澳洲、南非、巴西甚至美國所出現滿坑滿谷藍紫密佈，或紫藍花團簇擁大城、環抱小鎮，美得令人震懾的畫面!巧婦難為無米之炊啊!

      這是一個籌畫許久、費心爭取到的活動。會員們間聯誼交流，輕鬆悠遊縣內各水利設施景點，及認識水利灌溉功能、運作情形的一趟優質知性之旅!

      人生的機緣很難預料，有時橫逆煩人，有時驚喜連連!好的機緣來時，要好好把握，免得日後遺憾。   

        農曆年後，春回大地，全台瘋完櫻花瘋桐花。到了五月 ，桐花將盡，夏天的腳步也近了!炎熱天候的煎烤下，還會有賞花的熱潮嗎? 除了少有的荷花外，有美到令人銷魂、忘了酷暑，的平民化繁花盛況?

      秋菊阿嬤每次做這道菜總會讓我多吃一碗飯，感嘆:要是我能年輕四十歲就好了!當時有本錢多吃，但沒得常吃。現在有能力常吃，卻沒本錢多吃。真是造化弄人!今日台灣經濟狀況已不可同日而語，但這道人人皆吃得起的普通家常美食，在東西飲食文化的夾殺下，反而多數人都不知它的存在了!其實，如果您家有正"轉大人"的小夥子、氣壯如山的大漢，都很適合給他這下飯的客家美食，一定吃得闔家盡歡。

      農曆年前偶然和東鳩窯窯主陳民富先生閒聊時，得知台東美學館每年有輔導社區舉辦生活美學相關之活動。聽了十分心動，因為和本聯誼會朝藝文生活之學習、成長、服務的方針很契合。當下就決定央請美農社區發展協會及東鳩窯申辦活動，再以本會會員補足鄉間社區人口不足之缺口，共襄盛舉。一同為振興在地文創產業及響應生活美學盡棉薄之力! 可是好事總是多磨!遲遲未能有確切時程，同仁們興致勃勃頻頻追問，也覺抱歉無奈。後來總算好消息傳來可以5月份舉行，令人振奮又期待。

  住在鄉下的日子，每個早晨一定在鳥叫聲中醒來，開始一天的生活。煮了咖啡或沖壺茶享受早餐時，嘰嘰、喳喳、咕咕、嘎嘎、吱吱、啾啾、ㄍㄧˇ拐ㄍㄧˇ拐、、、各種鳥鳴聲奏起晨間情境音樂。環繞房子四周的梅樹、樟樹、光臘樹、南洋杉、、、就像鳥兒的樂園，群飛嬉戲，由這株飛到那株，或追逐或停歇，總是生意盎然，也令人舒暢放鬆!

          台東的油桐花比西部、北部開的早!四月初就陸陸續續在各鄉間開始綻放了。山巔、山坡、山腳下到處可見她的身影，雖然不若傳說中的著名桐花勝地滿坑滿谷的熱鬧繁華景象，倒也另有一番風情，質樸、自然、悠閒、恰似美麗的村姑。欣賞它、拍她的時候，完全不會有擠滿了遊客或攝影同好的困境、窘境。也不會有白目無公德心的年輕人搖樹、折樹的吐血場面!

    看流傳千年的柴燒工藝，如何燒製出獨一無二的生活陶藝；卑南巫師之女又是如何利用傳統色彩與細緻手工，將部落文化與藝品完美結合；想了解原住民的頭飾文化，就親自來編織一頂婚禮慶典專用的花冠吧；一顆顆手工捏製窯燒的美麗陶珠，竟藏有排灣族最深刻的文化意涵？逛逛台東，來場在地手作與藝術結合的觀摩之旅！