台東茂仁秋菊阿嬤的庭園廚房

   (臨行密密縫)

 又一次"天公疼憨人"!因為要補拍一張心中嚮往的桐花照片，前天趁秋菊阿嬤午睡時，騎著摩托車上山尋找目標。在斑鳩後山沿著蜿蜒曲折又滑濘驚險的產業道路一路邊找邊往上爬，總沒發現滿意的畫面。到了華山寺後面已近山稜，而且面前僅剩被下垂樹枝遮掩大半的碎石路，便不敢再前進失望而返，掉頭下山!

活動快訊:為推廣生活美學及支持地方文創產業於台東東鳩窯舉辦陶藝體驗DIY捏陶活動。會員及眷屬均可參加，名額40人，請向江採瓊、徐宗榮、林茂仁報名便於妥善安排事宜。

真的是"天公疼憨人"!4/14早晨太陽露臉，在班鳩搶拍了幾張油桐花後，陽光漸漸轉弱消失，甚至下起毛毛細雨!無奈中收起相機班師回朝，改變行程到山上朋友家載山泉水，順道看看有無雨中的迷濛油桐花景象可獵，便帶了輕便的KIT鏡出發。

      昨日下午運動時，平時總愛東張西望、看花賞樹的秋菊阿嬤突然大叫:"老公快來看!那是什麼花?好漂亮!"便趨前一探究竟，見路旁別墅庭園內新種了一棵開滿桃紅色花朵，卻不見葉子的樹。花形較大，不像是櫻花，也不是美人樹。大約3米高，主幹碗口粗，整株盡是桃紅枝條，煞是浪漫!真的美呆了!恰巧別墅主人正在園裡工作，趕緊隔著圍籬請教他，才知它叫:"桃紅陣雨樹"，鹿鳴酒店已引進數十棵栽植，他是搭便車購得一棵!太好了!當下便決定今天的賞花行程~鹿鳴一探桃紅陣雨樹、龍田賞油桐花然後、、、然後到鹿野車站前吃手工水餃吧!

   四月十日，一樣的星期二，一樣的早晨九點，一樣的鯉魚山下，一樣的江家客廳，一樣的水果盤。等待另一群黃金女郎的到來，開始另一段"快樂學做蔥油餅"的歡喜聚會!

  家中冰箱裡有沒吃完的煎魚排嗎?有剩飯嗎?或者全家想在假日外出踏青時要自己準備午餐，避開人潮及找餐廳的不便?秋菊阿嬤分享一個廚房新手也能做出的料理~鮭魚炒飯。備料簡單，做法容易，完成後又極其香美誘人!一口送進嘴裡，魚肉的香鬆、飯粒的Q彈、青菜的脆甜、蛋和洋蔥的柔順、、、，多層次的口感，豐美的味覺，讓全家都吃到滿滿的幸福!(既美味又消化冰箱中剩菜剩飯)

      您常有朋友來訪，聊得愉快，到了用餐時間卻不方便、不想外食的經驗嗎?或孩子的朋友到家中歡聚，苦惱有什麼方便的料理招待他(她)們?

有些堅果您一定吃過，但不一定見過它原來的樣子。特地分享給您!(感謝楊清家老師指點)

已經持續好幾年了!農曆春節過後，團圓的家人、來訪的朋友、都各自返回工作崗位，熱鬧的氣氛漸趨平靜後，我兩夫婦便開始煩惱橄欖了!因為:院子裡樹上的橄欖即將自枝頭逐漸一一掉落。而此時總是結實纍纍，壓得整株枝枒下垂，數量驚人!