台東茂仁秋菊阿嬤的庭園廚房

從郊外挖到小苗移植院子的黑眼花已經定居繁衍好幾年，最近才摸清楚它開花時的脾氣，拍了兩回縮時攝影。他可不容易對付，凌晨三點半左右啟動，大約要五小時完全綻放，從黑夜到天明。

金盃藤是茄科茄屬植物中的異類，茄科植物以花朵不大的草本居多，木本很少，而像金盃藤一樣有大型花朵的蔓生木質藤本更是少數中的少數，堪稱異類。

火龍果，又名紅龍果，仙人掌科三角柱屬植物，和曇花同科不同屬，但也和曇花一樣是夜間開花早上花謝的月下美人。他的果實營養豐富極受歡迎，已成重要的經濟作物，鄉間有許多專業栽培區也有農民種植為宅第圍籬，少見變常見，我得以有幸拍下花開縮時攝影，列入收藏、紀錄和分享。(他的花之美比起曇花有過之而無不及，個頭且大得多，開展時花徑達25公分以上，拍攝時因估不準而爆框，所以中途調整相機修正了一次。)

剎那的美麗，瞬間的永恆，曇花開於夜間，又稱月下美人。花開寥寥3、4小時即謝，若非刻意等待加上機緣並不容易見到花開，因此以曇花一現比喻美好景象或事物短暫出現即消失。曇花的花開在6~10月，有兩波開花期，我昨日運動時發現鄰居圍籬的最後幾朵將開之曇花花苞，有幸於夜間拍下縮時攝影，記錄美麗過程。

今年屋前魚骨曇花準時在母親節左右來報到，我大致算了算，已出現的花苞大約有30朵，比去年的7朵大有進步，也給了我比較多拍他花開縮時攝影的機會。5月19日下午，發現正前方走廊燈能照到的魚骨曇下垂莖叢裡有七個花苞會在當夜綻放，見獵心喜，顧不得細雨綿綿，趕緊將我的克難設備架起，拍了六朵花的花開縮時攝影。

魚骨曇花，因為蔓性莖樣子像魚骨，又叫鯊魚劍曇花。花型奇特、花色艷麗，和曇花一樣在晚上開花，早上即謝，可是他不是曇花屬，而是仙人掌科隱柱曇屬植物。我在去年拍過一次縮時攝影，今年他又依約在母親節左右來報到，再度拍攝花開縮時攝影分享美麗。

這花在台灣應該算不常見，我種了十幾年才見過兩次開花，而且隔了好幾年。第一次僅開一朵，這一次開了七朵，開心之餘當然得好好記錄下來。他叫隱柱曇花，但是別誤會，他是仙人掌科(cactaceeae)隱柱曇花屬(cryptocereus)的多年生攀緣性多肉植物，而不同於曇花的曇花屬(epiphyllum)。只是花型類似，又同樣是晚上開花，清晨即謝。

◎紅萼龍吐珠◎:完全被他在逆光下的瑰麗浪漫給迷住了，站在路邊身子趴伏鄰居的圍籬上，頭幾乎是埋進嫣紅粉白姹紫又漾著晨光的花叢中。這是最近晨運途中只要天氣好必然出現的畫面，惹來過路鄰居疑惑的眼光，也要讓同行的秋菊阿嬤要稍稍等我一會。當然相機貼在我的眼睛前，由鏡頭看見的景像既夢幻、綺美又迷離。 

豆薯，能長豆也能長薯，因而稱豆薯。薯，是肥大的地下塊根，脆嫩而多汁，可生食亦可烹調煮熟。可是種子及莖葉有毒，人畜都不能吃，所以，吃薯不吃豆。

◎又叫新娘花的蔦蘿◎:去年秋天，經過村裡一家安養院，發現綠色叢籬上攀爬著朵朵紅色小花，心想，天哪!有多久沒見過蔦蘿了!這小時候在鄉間民宅圍牆甚至農路旁都很常見的可愛植物為甚麼消失了!是不再流行?或者沒有空間種植他?或者怕麻煩?

◎艷紅西番蓮◎:兩年前某一個晴朗的春天，和秋菊阿嬤晨運經過鄰居(1公里外)謝校長家的後院，見圍籬灌木叢上攀爬著某種開著艷麗花朵的蔓藤植物，磁鐵一般把我們吸了過去。花柱向上直挺，火紅的長長花瓣一大早就展開，又因重力成下垂狀，隨風飄啊飄地，像一個個穿著紅裙的舞孃。走近細看，诶!花的結構和百香果類似，難不成也是百香果家族的一員?當時愛花如癡的謝夫人也不知其名，我回家查了資料才又回去告訴她。沒錯!她果然是百香果的親戚，人如其名，叫艷紅西番蓮，是西番蓮科西番蓮屬多年生蔓性藤本植物，原產於中南美洲。

◎大果西番蓮◎:聽說，平常的散步活動要常嚐試新的路線，是預防老年痴呆的方法之一，因為這樣做也常帶給我們新奇的發現或樂趣。某日，兩人由初鹿社區欲往山上健行，在道路旁被吊掛在農家圍籬的新鮮景象所吸引~是沒見過的果和花。

◎毛西番蓮和百香果的比較◎:走在荒原或田野邊的小路，你常會發現這攀爬於路旁灌木叢中的植物。如果開著花，你會以為是百香果；很像，其實不是。如果沒看到花，你會納悶那一顆顆毛絨絨的小球是什麼?是花苞還是果實?再靠近仔細看，怎麼莖、葉、卷鬚全株都有毛?沒錯，他是百香果的親戚，西番蓮科西番蓮屬二年生蔓藤植物；他叫毛西番蓮，因全身是毛而得名。

◎百香果◎:大多數的人都認識百香果，認識他的又香又酸帶著迷人微甜的好滋味，也知道他營養豐富，除了生食外還可以做果汁、冰品、沙拉沾醬等料理，卻有許多沒見過他的花。他的花，特殊又美麗，可是開花時間不一定，且只開幾小時，所以容易錯過。我若非自己種了一株，也很難盡情欣賞他的美、認識他的奇特。

◎雙輪瓜◎:這瓜的樣子，像極了四、五年級生記憶裡柑仔店裝在玻璃瓶裡的金柑仔糖，一顆顆紅色綠色小珠珠裹著晶亮糖粒，是那年代的小小孩們最具誘惑力的東西。家長付了幾毛錢，小孩從老闆手中接了幾顆金柑仔糖，迫不急待地先塞了一顆進嘴裡含吮起來，臉上露出幸福滿足的表情，是當時社會寫照。曾幾何時，柑仔店不見了，金柑仔糖也跟著不見了，連像他的瓜也很少在田野中見到了。這瓜，就是雙輪瓜。

百香果的花很美，很特殊，但有許多朋友說，很難得見到百香果的花。好像和她玩捉迷藏似的，不見花開，卻見花萎，忽焉又見結果，花呢?那是因為百香果開花時間大都在中午以後，違反你的覺得花開早上的經驗和刻板印象，因此每天早上看到的都是已凋之花。我們種的是黃色品種百香果，開花時間都在中午12時~13:30左右，從花苞到全開，過程約20~30分。我把它拍成微時攝影，濃縮成45秒和大家分享，請不吝指教。

北宋理學家周敦頤曰:｢水陸草木之花，可愛者甚蕃。晉陶淵明獨愛菊；自李唐來，世人盛愛牡丹；予獨愛蓮之出淤泥而不染、、、、｣，至於我的賞花則比較貪，凡可愛者無不喜歡。可是，花海浩瀚，怎認識的完?又怎可能在自家院子裡全種下?因此，有許多的花像無意中踢到寶似的在野外驚艷或在朋友家遇見，也帶來極大的樂趣。懸星花即屬後者，某日清晨漫步於鄉間小路時，在友人屋前圍籬發現花姿雅致秀麗，浪漫又夢幻的她。

如果你初次見到這開著燦爛金黃小花的植物，極可能和我一樣，會脫口而出說:"金英樹"。等走近些，發現它攀爬在棚架上有纏繞性，你又會說:"哦!原來金英樹也有蔓性的。"可是，都錯了!他不是金英樹，它叫三星果藤，和金英樹是同科不同屬的植物，只是兩者的花長得很像。

蔓性野牡丹，也是台灣的新住民，原產於墨西哥，1997年才引進，適應良好，已嶄露頭角，成為選擇地被植物或花壇時的新寵兒。(但是，由於年代尚淺，有許多人不認識，整理了一些它未受注意的特點和大家分享。) 

 ▲▼今年氣候怪異，許多植物開花都亂了套。住家附近，開花時聲勢浩大紫紅繽紛的蒜香藤，居然八月上旬就開花，還好在每天必經的路上，得以趕緊記錄下來，否則今年可能就錯過它的花期了!