台東茂仁秋菊阿嬤的庭園廚房

大家都說媽媽的味道或阿嬤的味道，其實也有老婆的味道或家的味道。現今社會難免會有一大段兩人世界的時間，無論青年或銀髮時期，兩人的飲食可以簡單素樸但不可草率乏味，用心經營之下就會醞釀出兩人都認可喜歡的簡單料理，就是老婆的味道或家的味道，秋菊阿嬤所作鮮上加鮮的絲瓜牡蠣油麵即是一例。

莧菜煮了後和吻魚極為搭配，口感柔軟滑順，美味好入口又營養豐富，很適合如果已準備飯菜，無須用他們煮麵線，那麼煮一鍋吻魚莧菜羹來當湯品也是不錯的選擇。

馬陸，不是昆蟲，昆蟲有六隻腳，馬陸有許多腳。馬陸屬於節肢動物門倍足綱，又稱千足蟲。全世界有超過1萬種的馬陸，台灣約有400種，生活於潮濕的地方，以落葉枯枝為食物，會分解落葉成有機質，所以應屬益蟲並非害蟲，只是數量多時會令人頭皮發麻或怵目驚心而已。

許多家庭的三餐飲食都要料理，久而久之會蘊生出自家習慣而和可能和別家略有差異的滋味，即是所謂媽媽的味道或阿嬤的味道。光是這塔香茄子就眾家不同，有人清淡有人濃郁，有人愛素有人加點葷，各彈各的調，無所謂對錯。秋菊阿嬤的塔香茄子是以下飯為訴求，強調顏色鮮艷口味醇厚，深得小孫子們的喜愛。

許多小孩在外食時都愛吃日式炸豬排或豬排咖哩飯，外酥香爽脆內鬆軟多汁的滋味連大人們也喜歡。其實在家也能用家常料理的方式自己做炸豬排，幾個小撇步把握住就能做得不輸專業。 

幾年前被藍天襯托下整株艷紅奪目的景象吸引，拍了不少澳洲火焰樹的照片，也興致盎然地追了幾年花季。去年整理資料時才發現，他是雌雄同株但異花，而我只拍到雄花沒拍到異花!於是又多拖延一年才補齊雌花照片，拍攝植物常常會有疏忽了這類問題的窘境。

在台灣很常因為有樣學樣或輸人不輸陣的心態而引起跟風造成流行，即使是庭園行道樹等植物也每每出現新浪潮，屈指算算最近幾年的阿勃勒、藍花楹、洋紅風鈴木、黃花風鈴木、落羽松、花旗木等都領過風騷。下一波被推出來瘋迷全台的會是誰?是澳洲火焰樹嗎?不無可能哦!因為他長得直挺挺，花開時滿樹紅通通，確實有競爭實力。 

宅在家防疫，三餐飲食可能煩雜傷腦筋也可能簡單有樂趣，端看你怎麼面對。尤其是人口少的兩人世界或小家庭，真可以輕鬆處理輕鬆享受，例如一鍋到底的吻仔魚莧菜麵線，好煮好吃又好收，可以列入參考菜單。 

雞蛋是最普遍的家庭常備食材，蒸、煎、滷等料理方式也多。但新冠肺炎疫情嚴峻期間，全國學生停課不停學在家線上上課，許多家長為了三餐飲食而傷透腦筋，即使是蛋的料理也呼喊快變不出花樣了!秋菊阿嬤緊急推薦用雞蛋、鮪魚片罐頭、洋蔥等簡單食材做出小孩們喜歡的家常菜~鮪魚片煎蛋捲，提供參考。

春夏之際，怕陽光太烈總提早晨運時間，早起的鳥有蟲吃，早起的人也偶而運氣好，有時會發現正頂著露水疾疾而行的步行蟲，可能是辛苦一夜之後趕路回家吧!因為這些步行蟲是夜行性。其中最引人注意的是散發金屬光澤的台灣擬食蝸步行蟲和艷胸步行蟲。