台東茂仁秋菊阿嬤的庭園廚房

時序進入3月之後，陰、晴、驟雨不定之外，有時冷有時熱，春姑娘的臉色真是善變難料。前幾天到大賣場購物，秋菊阿嬤站在一堆蘿蔔前猶豫，每條十幾元算很便宜，但品質呢?

這些精靈不來則已，要來時總是呼朋引伴，一波波如潮水一般湧現，淹沒我後院梅樹下的涼蔭處。若是微風輕拂的春天早晨，他們更在穿過樹稍的陽光之間搖晃跳動，遠看，像是樹下滿佈飛舞的蝴蝶。

前些日子路過某港口，見識著名的魚市場，晚餐中有一道櫻花蝦炒飯。回程車上和秋菊阿嬤討論，雖然用料實在，因為餐廳和快炒店類似，時間即是金錢，所以刀工和程序都少了細膩。家裡自己做，可以更好。

有些老歌真的雋永耐聽，即使是老歌新唱也每每引起迴響。這些歌，總叫人墜入歌中意境或勾起往日情懷，因而歷久不衰。咖哩炒飯，也是一首老歌，也是會勾起某些人的往日情懷，至於是新唱或原唱，那就不重要了。

 如果你來到台東市，請別忘了到森林公園看看。進了森林公園，你大概是騎上單車先往右走，披著翠綠、吐納清新，來到了琵琶湖。(清澈湖水倒映湛藍天空和蓊鬱樹林，水波不興，光滑如鏡。時間，彷彿定格；人，也被定格了。)

今年的黑甜仔菜~龍葵來得比往年恣意、瘋狂多了!開春之後，農路旁、田間肥美的龍葵四處竄起。尤其是甫除完雜草的園子裡，更是可用鋪天蓋地形容。一大片一大片幼嫩但葉大又密的龍葵迎著春天的微風輕搖，好像對著你說:我就是要這樣分享小小確定的幸福，沒查覺或不來欣賞享受，是你的損失，當然也是我的殘念!我和秋菊阿嬤當然是把握機會節省菜錢，做了好幾道料理大快朵頤，大大感恩這上天的賜予。

從前從前，有一個國王像發現新大陸一般在朝會時對眾大臣說:「牛鞭，就是農民趕牛的鞭子。沒想到還有那麼大的剩餘價值，可以當食物，甚至是優良的補品。我們可以發展這一項產業，讓全國每一頭牛多配一些鞭子，推動觀光、平抑物價外並可提振經濟，你們認為如何?」

我達達的馬蹄是美麗的美麗，我是歸人，也是個過客。大家都打過人生中美好的一仗，該讓自己美麗的、健康的、悠閒的走下去。聽說，天堂裡沒有銀行、也不需要銀行，所以不可能匯款進去，該花的就花吧，該用的就用吧!從事有興趣的活動，和老友多聯繫，適當運動，多多出來走動，維持健康的身心，過高品質高格調的退休生活。活得健康快樂，便是對子女最大的疼惜和支柱。我媽(DORA的阿祖)和秋菊啊嬤聊天時說過:「因為我很愛你們，捨不得讓你們擔憂，所以我會注意自己的健康，快樂又堅強的生活，放心，別煩惱我的事。」

黑甜仔菜~龍葵，如果說它是台灣最常見到、也是最常出現在餐桌上的野菜，一點都不誇張。過年後春天到，全台灣的農地、荒地、山林、田間、路邊甚至都會公園、花壇裡都突然冒出大量的龍葵，是上天給鄉下人的免費蔬菜。無論煮湯、川燙、或熱炒，甘中帶點微苦的好滋味為許多老饕所喜愛。

前幾天在大賣場購物的時候，秋菊阿嬤若有所思的問我:「今年過年年夜飯裡頭那道珠貝鑲鮮蝦你覺得味道如何?」「唉!我只記得很漂亮，是我端上桌沒錯，但口味如何我根本不知道。因為我當時忙進忙出，打點招呼，來不及吃，進儲藏室找了紅酒出來補貨，蝦蝦已被吃光，盤子也收起來了!肯定是好吃才會這樣。」「噢，那今天我再做一次，兩人享受享受。」