台東茂仁秋菊阿嬤的庭園廚房

柿子紅了，小鳥也來了。尤其是烏頭翁~台灣東部特有種鳥類，最喜歡成群結隊來大快朵頤。哪幾顆先紅了，便輪流啄食，大家分享，明天再換另幾顆，好不歡樂!每年11月總會到附近有幾株柿子的廟前欣賞小鳥吃柿子的戲碼。昨日，恰好有顆紅柿子長在適當的地方，讓我可以相機擱在厚實木柵欄上，天快黑前不用腳架也幸運拍下一段烏頭翁吃柿子的兩分鐘影片，特地又掐了一段長度剛好的音樂，小鳥賞我，我也和大家分享。

有些人，凡樸低調不浮誇，卻極具才華。有些菜，平實簡素不巧飾，但非常美味，這食材簡單、做法簡單、佐酒下飯兩相宜的素燒小青龍椒就是一例。 

和拍到娥房藤的同一天，那日近午正走出台東富源社區生態步道，遇見園主寒暄起來。我指著不遠處一棵長滿了紅色小果的灌木，問他:『果很小，不像是西印度櫻桃，是李氏櫻桃嗎?』他說:『錯了!都不是，是賊仔褲帶，國語名稱為南嶺蕘(ㄖㄠˊ)花。』

 無骨無刺的虱目魚肚是另類的台灣之光，也是台灣人喜歡的食材，大賣場和市場都整年長賣，取得容易。大X電鍋，是經典的台灣烹飪利器，方便好用，幾乎每個家庭都有，甚至為出國的留學生列為必備。將這兩種結合，可在幾分鐘就輕鬆出一道受用下飯的料理，對於忙碌的雙薪年輕小家庭，也可說是簡單但美味的幸福小料理。至於他的配料和口味有許多的可能可自己發想變化，繼上次分享麻油薑絲蒸虱目魚之後，秋菊阿嬤再獻曝兩種方法~薑蒜醬油蒸虱目魚和蔭豉清蒸虱目魚，期望能拋磚引玉。

娥房藤，這花是我前些日子到台東富源社區時幸運遇上；當時預定到社區生態步道及大峽谷賞景拍昆蟲，在大峽谷景點觀景台前荒草欺身的小徑旁發現了有著粉紫色小花攀緣植物的一小聚落，若不是兩人四眼仔細觀察，極可能擦身而過。好奇撩開蔓草趨前一探究竟，是他~娥房藤，像牽牛花可是花型又不十分像，雖不是奇花異卉罕見植物，卻也是我平生首見首拍，當然是喜不自勝。

望著秋菊阿嬤蹲在地上和賣菜阿桑寒暄，選好幾條每條10元的絲瓜，提著購物袋隨侍在側的我心裡有兩個念頭，1:絲瓜便宜了，2:好險今天是開車到市區果菜批發市場，若是平日走路到鄰村買菜，那可就要提著重物走好幾公里回家了!回程時秋菊阿嬤說:『兩個小孫子都愛吃絲瓜，除了煮湯炒菜外，還可以做餡餅或水餃存放著，隨時都能派上用場。今天兩人就先做些絲瓜水餃，明天再做絲瓜肉餡餅吧!』

朱蕉，俗名紅竹或紅葉鐵樹，是龍舌蘭科朱蕉屬直立型常綠灌木，花期為10~3月左右。植株紅艷醒目又穗狀花序長得可愛而且阡插繁殖容易，是最廉價方便又有效能的庭園植栽。家裡院子邊籬也自己扦插種了一排，現正在開花，拍了兩段花開縮時攝影，做成45秒影片和大家分享。

大家都說日子要向前看，別沉溺於過去。那是針對難過或不堪回首的往事而言，選擇遺忘；對於美好甜蜜的人事地物或滋味還是不免三不五時摳心掏肺地懷想起來，例如這青椒牛肉炒飯的滋味，便是其中之一。四~五十年前，青椒牛肉炒飯和蝦仁蛋炒飯等正是小餐館的小資族流行小品餐食，甚至連西餐廳的MANU中也有他們的席次。每每和秋菊阿嬤提及過往，每每惹來訕笑和不捨，總說:那今天就做來吃吃吧!

幾次經過鄰村某穿越原始林的農路時，總會發現三兩隻有著黃橙底色上有黑色斑紋之彩翼的漂亮蝴蝶，相互追逐嬉戲一刻不停留，想拍他們都很難(如下)，似乎在戲弄我。運動兼散心是主要目的，拍攝途中花草蟲蝶是附加價值，也就不以為意不苦苦追尋。得之我幸，不得我命，一切隨緣。數日前，運氣來了，他們居然主動停下、擺好姿勢，讓我正面、側面從容拍攝，而且一次兩隻，真是快意。他們是~台灣黃斑蛺蝶。

繁忙的工商社會，常是兒女外出打拼兩老守著老屋，昔日大家庭大桌用餐的景象已少見；即便是年輕家庭也是小朋友上學，中餐不是外食就是隨便了事。平日之家常料理其實做大菜的機會不多，而小品餐食卻是天天需要，所以熟悉些簡單美味的小品裹腹餐食料理就很實用，甚至成為過小日子的小確幸，這莧菜麵線便活脫是個過小日子的小確幸。