台東茂仁秋菊阿嬤的庭園廚房

台東區農業改良場在五月份時推廣原生蔬菜栽培，研選10種野菜推廣，包括赤道櫻草、昭和草、紅鳳菜、馬齒莧、角菜、假人參、巴參菜、紫背草、蕗蕎、及甲酸漿，免費提供民眾申請拿苗，並指導運用野菜特性做創意料理。我也共襄盛舉要了一些小苗回來，其中長得最快，最容易有收穫的就屬赤道櫻草了!

這是一道重刀工的菜，牛蒡絲、牛肉絲要切得夠細，才能帶出好口感，嚼出好滋味!所以，也趁此練練刀工和耐性吧!

      有許多人，尤其是學生，說話時習慣把"然後"一直掛在嘴上，成了口頭禪。

我的那些年，比九把刀的那些年早了一、二十年。那些年台灣還沒中山高和北迴鐵，那些年紅葉少棒隊剛引領台灣棒球風潮，那些年十大建設還沒開始，那些年台灣只有一、兩個無線電視台，那些年楠梓加工區吸引鄉村年輕人到城市打拼，那些年台灣到處是美麗的農村田野阡陌景觀，那些年台灣到處是勤奮的士農工商正要開始台灣錢淹腳目的經濟奇蹟。

走了潭美，又來康芮，兩個颱風接連肆虐，尤其後者更為殘暴，以驚天暴雨重創台灣南北，菜價，當然漲得兇猛了!更鬱卒的是山姆大叔揚言出兵敘利亞，汽油、瓦斯價格隨之飆升，整個社會哀聲載道，大家苦不堪言。還有，下個月電費還要漲，天啊!這世道怎麼了?天地不仁也就認命了，連、、、、、、也、、、、、(真是悶的說不出話)。唉，現階段的人心，是要被撫慰才好!

來點不一樣的六十石山吧!怕大家看膩了，不想再獨厚地標景點小瑞士。許多朋友匆忙上山，一路車多人多，山路塞車，觀景台塞人，好不容易拍到小瑞士已煩躁難耐，遂逃難似又匆匆下山，沒能細細品味，沒有發現它的諸多視角呈現的美。

芋頭，可說是台灣代表性的庶民食材之一，應用層面太廣泛了。舉凡糕餅、甜點、冰品、火鍋、麵包、粿、粥，它都是重要角色，只是在煎煮炒炸的家常料理之中就比較少見。是前置作業太麻煩?是主食或菜餚的區分迷思?抑或芋頭是適合甜食的刻板印象?事實上，芋頭也可以做成料理，而且你可以避開前置作業的麻煩，只專心處理爐台上的烹調，如果你想的話。

藍色的中央山脈靜靜地佇立在縱谷的另一側，雖然有點憂鬱，可是看起來像在安慰我，說:"別懊惱，莫難過，你至少還有我呀!"