台東茂仁秋菊阿嬤的庭園廚房

確實能使原本不敢吃茴香的人也讚賞的茴香蘑菇蔬菜餅，因為許多朋友喜歡，再做一篇影片版俐落簡潔地說明料理程序。

今天帶去聚餐的茴香蘑菇煎餅，席間兩位原本不敢吃茴香菜的同仁也直呼好吃，爽口續嘴欲罷不能，更別說平常就喜歡茴香菜的朋友了! 食材的搭配料理有時會有令人驚豔的效果，有時神來一筆妙不可言。

栗子南瓜，是近年來市場出現的南瓜品種，滋味香甜、口感鬆綿又帶Q，雖然比一般南瓜貴了些，但很受喜愛。通常蒸或烤就很好吃了，可是在重要的日子裡要怎麼做、怎麼切、怎麼擺可以適合年節氣氛又能提升層次?就要動腦筋了! 

芥菜仁炒豆包，除了上一篇的圖文分享外，也將同時之錄影權衡文字說明所需時間做成一分鐘影片，可以有比較歷其境的參考。

芥菜仁炒豆包，這聽起來平凡至極的素食料理，其實經過多次執行及深思熟慮後才定案，在刀工或口感或視覺上的設計都非隨便了事，都講道理，雖然只採用簡單又便宜的食材。

垂果瓜，一個低調不喧鬧的野生纖細蔓藤植物，常隱身在圍籬或灌木叢中，不容易被發現，花迷你、果袖珍，非常可愛。 

又到錫蘭橄欖採收季節，可是院子裡的兩株錫蘭橄欖去年才強剪矮化因此只有一些可採，還好勉強足夠煮一鍋來醃漬。顧及能從容看清字幕內容及精簡時間，兩相權衡做成一分半鐘的影片和大家分享做法。

南瓜的烹調除了蒸和煮湯之外看似難以變化，其實若要細心設計也可以做出許多不同的料理，例如煎南瓜片，簡單易做，保有南瓜的天然形色和滋味，佐茶配飯都極佳。

娥房藤和長梗毛娥房藤同是旋花科娥房藤屬一年生纏繞性藤本植物，有點像又有點差異，特意讓他們左右同框來比較。

『蛤!那麼平常的芹菜炒豆干你也要拍?也要記錄?』秋菊阿嬤用懷疑的表情看著我。我說:『是的!別小看他，簡單平常的料理才最有用，凡人哪有每天山珍海味滿漢大餐?實在的過好小日子才是真的。』『把平常簡單的料理釐清道理和程序應該更受用吧?花樣和炫技並不十分必要。』