台東茂仁秋菊阿嬤的庭園廚房

這是一道曾宴請朋友時備受肯定叫好的家常料理~銀芽牛肉，並不是用料高級貴重，而是除了色香味形之外還吃得出用心、看得見用心。 

我鄰村的朋友阿亮~廖光亮，多年來浸淫潛研陶藝，苦心又歡喜地致力創作，除了技藝精湛外自然又巧妙地匯入原住民文化，早已是公認的柴燒陶藝大師，作品廣受肯定及收藏。阿亮，點亮了他自己，也光亮了原住民文化，但是他不因此而滿足設限，除了原民圖騰和線條外他還想在柴燒的灰釉火痕創造出來的質地和顏色光澤上更能掌握以利創作，因此有了第二座柴燒窯的誕生~他親自參與設計和監作的新窯。當天，阿亮的摯友胡德夫當然也到場參與，民歌之父當然也會唱歌祝福，因此我得以錄下影像，並在獲得同意下和大家分享。(當時他自彈自唱了一首morning has broken，意義和氛圍都契合的很妙，請點閱底下影片。) 

台東關山紅石林道，林木蒼鬱清爽幽靜，是健行登山的絕佳路線，又12.5K處的孟宗竹林之秀雅脫俗更是饒富美名。如果說紅石林道是只鑽戒，那片孟宗竹林就是戒檯上的美鑽。探訪孟宗竹林的健行行程早列入口袋名單，已和朋友們商議多時，2020年紅石林道的0~5K，5~10K分段走過，但九月份執行末段的10~16K時卻中途碰上道路施工而扼腕折返，之後遭逢新冠肺炎疫情嚴峻而封山。一年多後疫情稍緩入山解禁，得以和好友結伴尋訪念念不忘的孟宗竹林。

望著朋友們露出驚訝又喜歡的表情把剛端上桌的"澎湖絲瓜炒金勾"迅速清盤，更有一位年輕帥哥猶如吮指回味般把盤中遺留的金勾一粒一粒夾起珍惜地吃掉，我突然有個感想，做料理不用想太多，不用想要會飛天鑽地，不用想些繁複步驟和珍稀食材來鬪艷爭麗，簡單食材和真實合味的搭配更能深植人心，雋永不退時。

如果你只見過掛在瓜棚上的澎湖絲瓜的果，從沒見過他綻放的花朵，那很正常，因為他是夜間部的，傍晚五點左右才開花，第二天清晨即謝，和一般絲瓜早上花開傍晚花謝的習性相反。 

沖繩小灰蝶以黃花酢醬草為食草，因此又名酢醬灰蝶。平日喜歡訪花，是院子裡和林道邊最常見的小灰蝶之一，但是體型小又活潑，不容易觀察及拍攝。

發現了新版的麻薏~埃及國王菜之後，因為無須搓揉無苦澀，所以買他煮他的意願提升，到達喜歡的地步。他富含黏質，不必勾芡就有柔滑股溜口感的特性很適合煮麵線，簡單營養有鄉土野菜味。

昨日晨運行經初鹿村，熟悉的菜販騎機車從背後追了上來，居然有中部地區特產~麻薏，秋菊阿嬤邊打量邊說:煮麻薏很麻煩呢!要先仔細搓揉葉子才能去其苦汁。賣菜大姊回答:我種的是日本麻薏，不會苦，可直接煮就好。

酸藤是低海拔山區很普遍平地卻罕見的藤本植物，春夏之際，若見遠處山坡的喬木冠或灌木叢像是披了一件粉紅薄紗，那十之八九是纏在樹上的酸藤開花了!