台東茂仁秋菊阿嬤的庭園廚房

時間邁入12月，立冬已過，公園或庭院裡有種原本頂上綠意盎然的灌木，悄悄換成了一片白，好像覆蓋了厚厚白雪，他就叫白雪木。因為冬季變白，又稱聖誕初雪或白色聖誕叢。(如上下)

聖誕初雪對照於聖誕紅，他真的是和聖誕紅同是大戟科大戟屬灌木，花的狀況類似，都是由許多大戟花序組成，生長於枝頂的頂生或腋生的聚繖花序。(如上下)

所謂大戟花序，就是看似一朵小花但其實是含有許多小花的花序。雪花木的花沒有花瓣，那看起來像花瓣的5枚略尖的橢圓形是小花序總苞片，長約0.5～1公分。(如下)

造成靄靄白雪的主力當然要更龐大，每個小花序有0~5枚特化成白色葉狀的苞片，長約3公分。(如上下)

他的每個小花序，除了5枚像花瓣的總苞片外，花盤在每個苞片基部有綠色蜜腺，共5枚成梅花狀排列。小花序有雄花序、雌花序、雌雄同花序3種情形。(如下)  

雄花序有雄花2~5枚，花絲短，黃色花藥兩岐。(如上下)

雌花序的雌花花柄也極短，白色花柱3枚，先端又兩裂。(如下)

 

 

果實為倒卵形蒴果徑約0.6公分，長約0.5公分，但在台灣很難見到他修成正果。(如下) 

雪花木原產地墨西哥和中南美洲，是落葉行型灌木，高可達3公尺，但通常修剪控制在1~1.5公尺左右。莖多分枝，分枝細，光滑，折斷後有白色乳汁，會造成皮膚癢，扦插修剪時要注意。(如下)

他的葉也很密集，互生或輪生，長約3~7公分，寬約2公分。長橢圓形或披針形，先端頓尖，紙質，全緣。細長葉柄長約2~3公分，含新枝呈紫紅色至淡綠色。(如上下)

 

葉面深綠有光澤，葉背較淡綠帶粉白。主脈明顯，於葉面凹陷而於葉背凸起。側脈12~16對互生，呈魚骨狀。(如上下)

冬天開花變白，白色的葉子不是葉子，是苞片。5枚小白花瓣也不是花瓣，是小花序的總苞片。

是大戟花序，看起來像朵花的每朵花，不是一朵花而是一個小花序，又有雄花序、雌花序、兩性花序三種情形，在台灣少見結果。以上是認識他的重點。