台東茂仁秋菊阿嬤的庭園廚房

北宋理學家周敦頤曰:｢水陸草木之花，可愛者甚蕃。晉陶淵明獨愛菊；自李唐來，世人盛愛牡丹；予獨愛蓮之出淤泥而不染、、、、｣，至於我的賞花則比較貪，凡可愛者無不喜歡。可是，花海浩瀚，怎認識的完?又怎可能在自家院子裡全種下?因此，有許多的花像無意中踢到寶似的在野外驚艷或在朋友家遇見，也帶來極大的樂趣。懸星花即屬後者，某日清晨漫步於鄉間小路時，在友人屋前圍籬發現花姿雅致秀麗，浪漫又夢幻的她。

這一碗絲瓜麵線，就像一幅掛在牆上雅俗共賞的水墨小品。樸拙淡雅中吐露絲絲明媚，平易近人裡蘊含一點奇趣，看似無華卻又絕美。

絲瓜的料理方便又多樣，最平常的有炒、煮湯或煮粥、煮麵，是台灣最常見的平民食材。但委屈的是，許多人把它視為跑龍套或墊檔的角色，隨意煮得色衰相不佳，不能和其他菜餚比拼。其實，稍加用心則可提升它的品相、位階，和其他大菜能平起平坐，分庭抗禮，例如秋菊阿嬤的炒絲瓜，就要顏色青翠、香味醇厚、口感脆中帶軟，絕不肯讓它晦糊糜爛賣相差。

 輕度颱風鳳凰即將侵台，到底會是擦邊球由近海掠過或者是由南而北貫穿全台?真叫人七上八下挫咧等。颱風前夕，祈求上蒼別有太大的風雨帶來災害，適當降雨一解夏日以來的乾旱就好。更進一步希望，颱風降下甘霖之後，今年少見的花精靈~韭蘭能大量出現，再展風華。

哇!秋菊阿嬤把香氣撲鼻的肉片起鍋鋪在炒好的山芹菜上，盯著鏡頭裡的畫面，我的心和口同時叫了起來，這是野菜嗎?這是山芹菜炒肉片嗎?簡直就是宴客等級嘛!

秋菊阿嬤從這把山上採回來的山芹菜取了一枝放進嘴裡咀嚼時，我一點都不意外。雖然常吃、認識，但還要確認它的嫩度。她接著說，山芹菜性寒，今天又不想吃肉，它的鮮嫩度很不錯，就做一道和別人不一樣的野菜素食料理吧!用薑末、麻油、枸杞中和其寒，搭配杏鮑菇相互成輔豐富，叫山芹菜素炒杏鮑菇。

中秋節剛過，便思念起大半年來沒嘗過的野菜~山芹菜。希望老天趕快涼爽下來，別再天天熱爆，至少讓我下個月起可以享受上山健行採野菜之樂。

中秋佳節過了，富麗璀璨的烤肉、烤蝦、烤牛排、烤雞、烤小捲之後，膽固醇、血脂肪恐飆高，是否該來點清粥小菜?秋菊阿嬤將傳統的媽媽味稍微變化做出的這道軟嫩不麋、香柔適口的雞蛋豆腐半煎煮，現在正好釋放歡樂但稍嫌過昂緊繃的情緒和身體，大家一起平靜平靜、沉澱沉澱後再出發吧!

2014年9月3日下午4點20分，我手握相機站在六十石山金針花海的最高點~忘憂亭，俯視整個賞花精華區和遼闊的縱谷。然後，抬頭望著眼前穿破雲射向地面的耶穌光，心裡祈禱:上帝啊!求你把光投到理想的位置，讓我沾著祢的光拍一張榮耀歸祢的照片。結果，沒有如願，光線一直投射在遠處的河谷和看不見的山腳下，沒有戲劇化的照亮主要舞台。但是，還是感謝上帝，一切隨緣不強求囉!

夏秋時節，如果漫步山林田野間之農路，眼光常會被路旁籬笆或灌木叢上一種繽紛的景象吸引~綠色、黃色、橘色的果實綴掛於繁多又閃亮黃色小花和綠葉之間。那就是山苦瓜，野生的小山苦瓜，台灣著名頂尖野菜的山苦瓜。