台東茂仁秋菊阿嬤的庭園廚房

   

春回大地後，百花齊放，族繁不及備載的桃金孃科多種植物也在春夏之際爭鳴，開花結果。桃金孃科植物，主要產於澳洲、美洲的熱帶和亞熱帶地區，有100屬約3000種，台灣約有四屬。這些植物裡少數如紅千層、串錢柳等開紅花外，其他如芭樂、蓮霧、蒲桃、赤楠、桉樹等多數均開白花，而最為粉嬌艷麗就屬開桃紅色花朵的桃金孃，因此說他是桃金孃家族中的桃金孃真是實至名歸。

桃金孃，學名:Rhodomyrtus tomentosa，又名山稔、桃娘等。春夏花開時桃紅、粉白滿樹，浪漫又繽紛，亦伴隨結果，極具觀賞價值。 

他是桃金孃科，桃金孃屬常綠小灌木，株高約30~200公分。

  

他分佈在中國華南、閩粵地區，原在台灣東部和離島的低海拔乾燥丘陵有野生族群，因全株有藥用價值遭挖掘殆盡，現已成園藝栽培的景觀或盆栽植物，其實他也真能吸引目光，為庭園增色不少。

 

他的葉對生，不大，為橢圓形或倒卵形的厚革質，全緣，表面綠色有光澤。 

葉背則色淺，有灰白色的絨毛。主脈3條明顯，外側兩條圈成封閉型，脈上密佈絨毛。葉脈於葉面凹陷而於葉背凸起。 

 

桃金孃的花是腋生的聚繖花序，單生或對生或三朵叉狀並生。和其他桃金孃科的花一般有細長花梗，花苞初成未開時如棒槌狀。

萼片5裂，三大兩小，先端鈍圓，上亦披細絨毛。盛花期在夏季。

等花瓣張開，是他美麗的開始。倒卵形花瓣五片，色緋紅如桃花，而因背有細絨毛看來比桃花粉；表面曲凹狀也似茶花。 

和蓮霧、蒲桃、芭樂、赤楠等桃金孃科的花特徵也相同，有數十個到100個多數如鬃刷的雄蕊，雌蕊則一枚。

他的花絲紅色，花藥黃色，雌蕊花柱也和花絲同色。

雄蕊原先卷曲內彎，後外挺伸長包圍中央的雌蕊花柱(如下圖，你找得到花柱嗎?)。

艷麗的色彩漸漸褪去，由粉紅而至近白色，所以常誤以為桃金孃花開兩色。 

 

 

伴隨花瓣褪色之同時，雄蕊花絲也再度內彎，準備一起凋謝，功成身退!　

 

結果的特徵亦如蓮霧、蒲桃、赤楠等，花萼宿存，花柱也暫留一陣子。子房下位，上披細短絨毛，壺狀，並為花萼筒(即連著梗的花托)。

也就是說:果實結在花萼下方啦!而花萼包圍中央部位則成為日後成熟果實的肚臍。    

子房逐漸膨大成圓型漿果，顏色由青而黃、而紅、而紫，熟果時為紫黑色，香甜可生食，也可釀酒、做果醬，可惜現在野外已難覓芳蹤。

想要他，得自己找苗來種了!