台東茂仁秋菊阿嬤的庭園廚房

前幾天晨運時經過一處已拆除房舍的廢棄院子，發現有一小聚落隨著陽光閃爍的黃色花朵，植株、葉片全長了銳刺，很像雞角刺、玉山薊、南國薊等，想當然而認定他是某種薊科植物，可是像罌粟花的嫩黃花朵型態卻和薊科花朵相異甚多，詳查之後才知是薊罌粟。(如上下)

蚵仔，就是牡蠣或稱生蠔，幾乎是全世界通行的庶民海鮮食材。鮮美柔軟營養，中西和洋皆好料理，又大宴小吃家常都適宜，深受許多人喜愛。我們喜歡在人口少不需要煮得太複雜的時刻~特別是兩人世界，買他半斤蚵仔，湊合家裡的剩飯，煮一鍋蚵仔飯湯，美味滿點、營養滿點，幸福也滿點，雖然近年蚵仔價有點高，但還是非常值得。 

才剛完成健行走覽新興和北里兩村的半日遊，可是總覺少了些什麼?過了才三天，在拼圖未完成和意猶未盡的懸念催促下再度到新興部落走訪，決意將八個頭目家屋全紀錄。 

黑紋龜金花蟲是台灣平地郊野或低海拔山區最常見的龜金花蟲之一，可是他體色黃褐上有黑色斑紋，並不如亮晶晶的金盾背歸金花蟲或甘藷龜金花蟲那麼搶眼，常常誤以為是乾葉碎片或昆蟲排遺而匆匆錯過，其實若蹲下身來仔細端詳，會發現它的胸背板有兩個黑點及中央有個小隆起，看來像人的眼睛和鼻子還滿特殊可愛的。(如上) 

台東北里村和新興村僅隔一條小溪~北里溪，有條橋聯結卻分屬兩個鄉。北里村靠海，屬太麻里鄉；新興村入山，屬金峰鄉。北里村有台九線穿過，居民有排灣族和漢人；新興村在山區，居民則純為排灣族，和金崙村與壢坵村的狀況很相似。

鳳梨是相當適合入菜的水果，炒牛豬雞肉都搭，甚至燒魚也可以。如果家裡還有吃火鍋的牛肉片，用鳳梨搭配來炒盤料理，不只簡單便利還健康美味又漂亮，在這個時節多少也能為農民讚聲。 

玉帶鳳蝶可以說是台灣低海拔山區或平地最常見的鳳蝶，由於展翅飛行時前翅緣和後翅中剛好有白色斑點成帶狀橫貫因而的名，一般都認為這是雄蝶特徵，而下翅白斑較長而且有橘色斑點看起來花花的才是雌蝶。說對也對，說錯也錯，因為台灣常見的雌蝶約可分成兩種型態，看起來花花的是其中一種。(如上下圖) 

若說香菇雞湯是台灣家常料理湯品的基本款而且是經典，大概沒人反對。昔日，有宴客及家庭聚會時，常見阿嬤或媽媽到後院或市場處理一隻雞回來做一鍋香菇雞湯，是記憶中的溫馨畫面。現今社會經濟發達，享受香菇雞湯不再是豪奢，隨時可做，可是怎麼把香菇雞湯簡單做到不腥不濁、溫醇不膩就有些小撇步了! 

選擇適合銀髮族的半日遊健行路線有幾個要考慮的重要因素，1.安全，路面要平整沒凹凸不平及亂石，避免扭了腳或傷了筋。2.路程約5~7公里，最好有一點上坡或階梯可訓練肌肉。3.路程中有古蹟、景點、風光、植物可欣賞調劑。4.洗手間方便。5.不必來回重複同一路線最佳，較不乏味。都蘭新東糖廠至月光小棧之環狀路正好都符合這些原則。

元宵之後才算把春節過完了，是許多華人的印象和慣例。結束了熱鬧的春節回歸日常生活，飲食也要回歸日常，冰箱裡的食物也是，不少家庭主婦(夫)要開始動腦筋消化庫存了。臘肉或臘腸用來煮飯是不錯的選擇，一個電鍋把飯菜都一次搞定了!