台東茂仁秋菊阿嬤的庭園廚房

蒲桃，不是葡萄也不是桃子，三者完全是不同科不同屬的植物。倒是和台灣南部出名的水果~蓮霧比較接近，都是桃金孃科赤楠屬(蒲桃亞屬)的常綠喬木，花葉樹型都像。蒲桃的果實成熟時表皮呈黃色，有淡淡的玫瑰香氣，小鳥昆蟲都喜歡，又名香果或風鼓。(如上下圖)  

所謂雞里肌就是雞胸肉最柔軟的部分，大賣場裡有盒裝販售，方便好料理。近年健身運動蔚為風潮，低油低熱量但高蛋白的雞胸肉也跟著大夯，搭配鳳梨、黑木耳等五種顏色自然食材，炒一盤健康美味營養滿點的好料理吧! 

日前上山健行兼拍昆蟲，回程在原始林路邊喜見一小聚落年輕未開花的裂葉昭和草，感謝老天恩賜就摘一把回家吧!他能炒能炸是相當美味的野菜!

每年開春是紅姬緣椿象的大爆發時節，在台灣欒樹下的山壁上、枯葉上、樹幹上常會見到一大片成群聚擠的紅姬緣椿象，上百上千密集堆疊如潑灑紅色油漆般，近看令人頭皮發麻。資料上都記載他們以刺吸式口器吸食台灣欒樹種籽和樹皮汁液，對人類和植物無害，真的只是這樣嗎?今年我找到了另一種他們愛吸食的食物~樹葡萄，並且確認無誤，眼見為憑。

前幾天晨運時經過一處已拆除房舍的廢棄院子，發現有一小聚落隨著陽光閃爍的黃色花朵，植株、葉片全長了銳刺，很像雞角刺、玉山薊、南國薊等，想當然而認定他是某種薊科植物，可是像罌粟花的嫩黃花朵型態卻和薊科花朵相異甚多，詳查之後才知是薊罌粟。(如上下)

蚵仔，就是牡蠣或稱生蠔，幾乎是全世界通行的庶民海鮮食材。鮮美柔軟營養，中西和洋皆好料理，又大宴小吃家常都適宜，深受許多人喜愛。我們喜歡在人口少不需要煮得太複雜的時刻~特別是兩人世界，買他半斤蚵仔，湊合家裡的剩飯，煮一鍋蚵仔飯湯，美味滿點、營養滿點，幸福也滿點，雖然近年蚵仔價有點高，但還是非常值得。 

才剛完成健行走覽新興和北里兩村的半日遊，可是總覺少了些什麼?過了才三天，在拼圖未完成和意猶未盡的懸念催促下再度到新興部落走訪，決意將八個頭目家屋全紀錄。 

黑紋龜金花蟲是台灣平地郊野或低海拔山區最常見的龜金花蟲之一，可是他體色黃褐上有黑色斑紋，並不如亮晶晶的金盾背歸金花蟲或甘藷龜金花蟲那麼搶眼，常常誤以為是乾葉碎片或昆蟲排遺而匆匆錯過，其實若蹲下身來仔細端詳，會發現它的胸背板有兩個黑點及中央有個小隆起，看來像人的眼睛和鼻子還滿特殊可愛的。(如上) 

台東北里村和新興村僅隔一條小溪~北里溪，有條橋聯結卻分屬兩個鄉。北里村靠海，屬太麻里鄉；新興村入山，屬金峰鄉。北里村有台九線穿過，居民有排灣族和漢人；新興村在山區，居民則純為排灣族，和金崙村與壢坵村的狀況很相似。

鳳梨是相當適合入菜的水果，炒牛豬雞肉都搭，甚至燒魚也可以。如果家裡還有吃火鍋的牛肉片，用鳳梨搭配來炒盤料理，不只簡單便利還健康美味又漂亮，在這個時節多少也能為農民讚聲。